

L’ail de variété Printanor est un ail de printemps. Il est conseillé de le planter de janvier à mars. C’est le plus précoce des ails de printemps. Il est doté d’un fort potentiel de rendement. Son goût est légèrement piquant. Bulbes de couleur blanche, composés de 12 à 18 caïeux de couleur rose clair.
Calibre 40/55.
Filet de 250 gr
L’ail rose Printanor est une variété de printemps réputée pour ses bulbes dotés de caïeux légèrement teintés de rose. Grâce à sa régénération et à sa résistance au virus OYDV, cette variété est particulièrement performante. Elle se plante en fin d’hiver, entre février et mars, pour une récolte en début d’été, de juin à juillet.
L’ail, issu de la famille des Liliacées, est une plante vivace souvent cultivée sur une seule saison. Il est caractérisé par un bulbe, ou tête, constitué de plusieurs gousses appelées caïeux. Ces derniers, une fois mis en terre, produisent de nouvelles plantes.
Il existe trois grandes variétés d’ail : blanc, violet et rose. Les ails blancs et violets, plantés à l’automne, offrent de bons rendements mais une durée de conservation plus courte. À l’inverse, l’ail rose, semé au printemps, résiste mieux aux climats froids et se conserve plus longtemps, bien que sa production soit légèrement inférieure.
L’ail est un ingrédient clé, utilisé aussi bien cru que cuit, pour sublimer de nombreux plats comme les crudités, les viandes ou les sauces. Des recettes emblématiques, telles que l’aïoli ou le beurre d’escargot, reposent sur sa saveur caractéristique. Outre son goût, l’ail est apprécié pour ses bienfaits nutritionnels, riches en sélénium et composés soufrés. Les feuilles fraîches des variétés blanches et violettes peuvent également être finement hachées pour relever omelettes et fromages frais, comme on le ferait avec la ciboulette.
L’ail se récolte lorsque ses feuilles jaunissent et se dessèchent, généralement en juin ou juillet. Une fois arrachés, les bulbes doivent sécher quelques jours sur un sol sec et ombragé. Les variétés d’automne, comme l’ail blanc et violet, peuvent être cueillies plus tôt, parfois dès avril ou mai, lorsque le feuillage est encore vert.
Pour conserver l’ail sur plusieurs mois, tressez les tiges ou coupez-les avant de stocker les têtes dans un lieu sec, chaud et à l’abri de la lumière. Vérifiez que les bulbes sont en bon état pour éviter la propagation de pourriture. Les ails rose et violet offrent généralement une conservation plus longue que l’ail blanc.
L’ail peut aussi être utilisé comme remède naturel pour protéger vos plantes. Une décoction maison permet de prévenir certaines maladies et ravageurs. Voici comment procéder :
Cette décoction s’emploie :
Ajoutez une petite quantité de lait pour améliorer l’adhérence sur le feuillage. Pour un effet optimal, appliquez trois fois à trois jours d’intervalle, en utilisant la préparation dans les 48 heures suivant sa réalisation.
Semis/Plantation
Récolte/Floraison
Conseils de culture
Conseil de culture de l'Ail. La culture de l’ail s’adapte facilement à tous les climats. L’ail se plante de février à mars et se récolte de juillet à août. L’ail préfère les terres légères et sablonneuses, bien irriguées.
Ameublissez votre sol et apportez-lui un fertilisant riche en azote, en potasse et en soufre. Egoussez l’ail et plantez chaque tête à 5cm de profondeur, tous les 10cm environ. Espacez chaque rang d’une trentaine de centimètres.
Si le sol se durcit rapidement, pensez à biner et arrosez régulièrement par petites quantités. Une fois arraché, faites sécher l’ail quelques jours au soleil, puis stockez-le dans un endroit bien ventilé, ni froid, ni humide.
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L’ail de variété Printanor est un ail de printemps. Il est conseillé de le planter de janvier à mars. C’est le plus précoce des ails de printemps. Il est doté d’un fort potentiel de rendement. Son goût est légèrement piquant. Bulbes de couleur blanche, composés de 12 à 18 caïeux de couleur rose clair.
Calibre 40/55.
Filet de 250 gr
L’ail rose Printanor est une variété de printemps réputée pour ses bulbes dotés de caïeux légèrement teintés de rose. Grâce à sa régénération et à sa résistance au virus OYDV, cette variété est particulièrement performante. Elle se plante en fin d’hiver, entre février et mars, pour une récolte en début d’été, de juin à juillet.
L’ail, issu de la famille des Liliacées, est une plante vivace souvent cultivée sur une seule saison. Il est caractérisé par un bulbe, ou tête, constitué de plusieurs gousses appelées caïeux. Ces derniers, une fois mis en terre, produisent de nouvelles plantes.
Il existe trois grandes variétés d’ail : blanc, violet et rose. Les ails blancs et violets, plantés à l’automne, offrent de bons rendements mais une durée de conservation plus courte. À l’inverse, l’ail rose, semé au printemps, résiste mieux aux climats froids et se conserve plus longtemps, bien que sa production soit légèrement inférieure.
L’ail est un ingrédient clé, utilisé aussi bien cru que cuit, pour sublimer de nombreux plats comme les crudités, les viandes ou les sauces. Des recettes emblématiques, telles que l’aïoli ou le beurre d’escargot, reposent sur sa saveur caractéristique. Outre son goût, l’ail est apprécié pour ses bienfaits nutritionnels, riches en sélénium et composés soufrés. Les feuilles fraîches des variétés blanches et violettes peuvent également être finement hachées pour relever omelettes et fromages frais, comme on le ferait avec la ciboulette.
L’ail se récolte lorsque ses feuilles jaunissent et se dessèchent, généralement en juin ou juillet. Une fois arrachés, les bulbes doivent sécher quelques jours sur un sol sec et ombragé. Les variétés d’automne, comme l’ail blanc et violet, peuvent être cueillies plus tôt, parfois dès avril ou mai, lorsque le feuillage est encore vert.
Pour conserver l’ail sur plusieurs mois, tressez les tiges ou coupez-les avant de stocker les têtes dans un lieu sec, chaud et à l’abri de la lumière. Vérifiez que les bulbes sont en bon état pour éviter la propagation de pourriture. Les ails rose et violet offrent généralement une conservation plus longue que l’ail blanc.
L’ail peut aussi être utilisé comme remède naturel pour protéger vos plantes. Une décoction maison permet de prévenir certaines maladies et ravageurs. Voici comment procéder :
Cette décoction s’emploie :
Ajoutez une petite quantité de lait pour améliorer l’adhérence sur le feuillage. Pour un effet optimal, appliquez trois fois à trois jours d’intervalle, en utilisant la préparation dans les 48 heures suivant sa réalisation.