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Les meilleures recettes de champignons

110.6415.

L'auteur nous dévoile ici 30 années de recettes familiales de champignons : poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d'escargots aux bolets, pied de mouton aux encornets... Passionné de mycologie, il détaille également 20 espèces des plus courantes.

Un livre de 100 recettes magnifiquement photographiées.

De J-P. Fombeur (184 pages).

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