Choux Raves

Choux-Raves

Nom Latin : Brassica oleracea caulo-rapa D.C

Leur tige, hors terre, courte et fortement renflée, porte des feuilles assez semblables à celle du chou vert.

Culture de pleine terre : Ce légume étant plutôt d’hiver, les semis de mars et avril sont peu employés ; ils donnent des produits dès juillet. Semez du 15 mai au 1^er juin en pépinière, plantez directement en place au plantoir à 30 sur 35 centimètres, cinq semaines environ après le semis ; arrosez copieusement. Binez et sarclez. Récoltez 2 mois et demi à 3 mois après le semis pour manger le légume tendre. Laissez en terre puis rentrez en cave en fin octobre les pieds destinés à être conservés l’hiver.