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Apprendre a faire son pain au levain naturel
De H. Granier (128 pages) - nouvelle édition : parution février 2016Dans cet ouvrage, on apprend à fabriquer son pain, dans sa cuisine, sans matériel professionnel! Ce livre intéressera tous les passionnés de cuisine qui veulent apprendre à fabriquer eux-mêmes leur pain et également les curieux qui veulent découvrir les secrets du boulanger. L'auteur...
6,90 €Cuisinons les fleurs
De P. Nardo (192 pages). 80 recettes inattendues pour amener les fleurs comestibles, du jardin à la cuisine ! L’auteure vous fait découvrir 70 fleurs avec, pour chacune, les informations botaniques, les conseils de culture et d'entretien, les propriétés gustatives et diététiques, ainsi que les utilisations en cuisine et une ou plusieurs recettes. A chaque...
16,15 €Les meilleures recettes de champignons
De J-P. Fombeur (184 pages). L'auteur nous dévoile ici 30 années de recettes familiales de champignons : poulet aux morilles, médaillon de lotte aux trompettes, cassolettes d'escargots aux bolets, pied de mouton aux encornets... Passionné de mycologie, il détaille également 20 espèces des plus courantes. Un livre de 100 recettes magnifiquement...
12,45 €Pommes de terre
De M. Tissot (96 pages). Économique, disponible toute l'année, de conservation aisée, la pomme de terre est l'amie de toute la famille. Les pommes de terre sont nombreuses, variées et nous offrent des caractéristiques toujours différentes : il existe une pomme de terre pour chaque utilisation, pour chaque cuisson. De plus, la pomme de terre étant un...
3,00 €Je cuisine les fanes
De A. Geers et O. Degorce (96 pages). Fanes, épluchures, trognons à cuisiner ? Et oui, c'est bien le propos de ce livre qui présente des recettes mettant à profit « les déchets de cuisine » dans des plats simples, familiaux et peu couteux. Bien sûr, l'on n'utilisera que du frais, pour concocter des plats riches en vitamines : velouté de fanes de radis,...
12,00 €Petit Guide de la Congélation
Collectifs d'auteurs (80 pages) Congeler ou faire des bocaux, rien de plus simple en suivant nos conseils !La réponse aux nombreuses questions pratiques que l'on se pose au moment de congeler ses aliments ou de faire des bocaux : quel emballage utiliser ? Quelle préparation nécessite ce légume ou cette viande ? Comment décongeler correctement ? Pendant...
11,40 €Cru, 115 recettes vivantes
De D. De Montalier (256 pages). Le cru, pour une alimentation vivante d'aujourd'hui. Salade, soupe, jus, poisson, viande, préparation maison, desserts et gâteaux, ou tout juste cuit, de nombreuses idées de recettes pour prendre le meilleur des aliments.
12,00 €Cuisine Bio
80 Recettes Saines et Délicieuses. De P. Chavanne (144 pages) 80 recettes pour cuisiner bio, en apprenant à utiliser les produits alimentaires biologiques tels que le quinoa, les algues séchées, le kamut ou encore le lait de soja. Une introduction très détaillée sur les labels bio, l'agriculture biologique, le bio et la santé, l'univers du bio...
14,15 €Tourtes et Pâtés de nos Régions
De S. Reynaud (192 pages). Retrouvez toutes les recettes de pâtés régionaux, connus ou méconnus, et de célèbres tourtes salées et sucrées : pâté de pommes de terre auvergnat, pâté lorrain, pâté de Pâques, tourte aux blettes de Nice, tourte au saumon de Brioude, tourte aux cerises. Un tour de France de ces plats typiques revisités par Stéphane Reynaud.
19,50 €Petits Bocaux Maisons
Collectif d'auteurs (128 pages). Toutes les recettes sont créées par une équipe de cuisiniers qui s'attachent à la simplicité de leur réalisation. Les ingrédients sont facilement trouvables en grandes surfaces, petits commerces ou sur les marchés. Chaque recette est réalisée et testée en cuisine, avec les ustensiles et le matériel courants que chacun...
9,90 €Pommes: 400 variétés, 95 Recettes
D'A. Mikolajski (256 pages). Symboles de bonne santé, les pommes sont plus populaires que jamais. 400 variétés de pommes des régions tempérées sont décrites de manière claire et concise (pomme à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur... ) Un rappel historique décrit l'importance de la...
29,00 €130 Recettes Anti-Cholestérol
De D. Chauvois, C. Gouesmel et L. Cariel (160 pages). L'excès de cholestérol est l'un des principaux facteurs de risque des maladies cardio-vasculaires. Celles-ci représentent la première cause de mortalité en France. Selon une étude de l'OMS, environ 30% de la population est concernée par l'hypercholestérolémie. Un bon régime alimentaire permet de faire...
3,00 €Curcuma en cuisine
De G. Leureux (72 pages). Partez à la découverte des multiples utilisations du curcuma. Découvrez les bons réflexes, les astuces et les recettes simples pour le consommer au quotidien et bénéficier des ses précieuses propriétés anti-oxydantes. Le curcuma trouve facilement sa place dans une cuisine bio, riche en végétaux et qui privilégie certains...
9,95 €Jamais trop Chou !
D'A. Brunner (72 pages). Savez-vous cuisiner le chou autrement ? Le cuisiner léger, cru, vitaminé... Chou rouge, chou-rave, chou-fleur, romanesco ou chinois... vous allez vite repérer dans ces recettes gourmandes, vos choux préférés, ceux qui, toute l'année, vous apporteront des fibres, des vitamines et des antioxydants. A découvrir dans ce livre: Des...
9,95 €Cuisiner avec le Feu
De L. Louis (352 pages). Ce livre détaille 6 manières de cuisiner avec le feu : cuisson sur les braises (au barbecue, dans la cheminée, sur des grilles ou en tournebroche), cuisson à la plancha et à la fonte (plancha, poêle, wok, fer à gaufre), cuisson à l’étouffée (avec des braises disposées tout autour de l’aliment cuit sous cloche ou sous cendres),...
28,00 €Gingembre
De Clea (72 pages). Le gingembre, cette racine biscornue, nous chavire dans un monde sensuel, puissant et chaleureux. Au contact de ces 35 recettes séduisantes, vous apprendrez à le dompter : haché, râpé, pressé, mariné, confit, cristallisé… il va vite devenir un intime fidèle de vos petits plats, sucrés ou salés. Le gingembre est aujourd’hui observé à la...
9,95 €Kale, un Super Aliment dans votre Assiette
De Clea (72 pages). Pour commencer, en 10 minutes chrono, transformez les feuilles de kale en chips croustillantes et addictives ! Puis laissez-vous guider par les recettes de ce livre pour inviter le kale dans vos salades, smoothies, pestos, risottos et autres tartes salées. Il y a fort à parier que vous serez rapidement séduits par sa jolie...
9,95 €Salades Sauvages
De F. Couplan (112 pages). La nature nous offre une multitude de jeunes feuilles, de pousses tendres et de fleurs délicates. Manger régulièrement des plantes crues, même en petites quantités, est un bienfait pour le corps, car les légumes sauvages sont remarquablement riches en nutriments. Découvrez grâce à cet ouvrage la tradition millénaire des...
11,50 €Les Fours Solaires: Concevoir, Réaliser, Insta
De D. Loquais (148 pages). Économique, simple, pratique, écologique : le four solaire est une solution facile à mettre en œuvre pour économiser l'énergie tout en préparant une cuisine conviviale ! Ces fours, autrement appelés cuiseurs solaires, sont un gain incroyable d'énergie et permettent une méthode 100% naturelle pour la cuisson des aliments....
12,00 €Baies et Petits Fruits
Baies du jardin, baies sauvages, baies d’ailleurs… 21 baies au menu, de la mûre de nos campagnes à la baie de goji plus exotique, de l’incontournable baie de sureau au plus étonnant kiwaï… Pour chaque petit fruit présenté, découvrez les atouts santé, comment le cultiver ou le cueillir dans la nature, le préparer, le cuisiner, le conserver. De la plante à...
19,00 €Protéines Vertes - La Bible
De F. Green (160 pages). Les protéines ne se trouvent pas uniquement dans la viande ! Elles sont aussi dans certains végétaux. Inspiré de différentes alimentations à travers le monde, ce livre souligne les bénéfices des protéines vertes sur votre organisme et explique comment celles-ci peuvent influer sur votre régime alimentaire. Fern Green a choisi les...
10,00 €Les Jus Magiques
… Fruits, légumes, smoothies... Préparer de délicieux jus détox, minceur. Choisir les bons extracteurs de jus. Ce n’est plus un secret pour personne : à condition qu’ils soient frais et bio, les fruits et légumes sont d’une extraordinaire richesse en éléments essentiels à notre bien-être et à notre santé. L’une des manières les plus « fun » de les...
14,00 €Les Meilleures Recettes de Pain Autour du Monde
Collectif d’auteurs (416 pages). 200 recettes authentiques pour faire son pain soi-même et sans machine. Des spécialités de pains de différents pays pour voyager. Un ouvrage richement illustré.
20,00 €Des Soupes qui nous Font du Bien
De C. Catz & Clea (252 pages). Plus de 200 soupes : du bouillon détox au minestrone de butternut… Pour profiter avec gourmandise de 30 légumes de saison, consommer plus souvent noix, miso ou superfoods, s’hydrater et faire le plein de fibres, pour les grandes tablées ou pour se dorloter et pour se faire du bien, tout simplement…
24,95 €Déshydrater les Aliments chez Soi
De M. Keogh & K. Tillman (192 pages). Ce manuel pratique vous permettra de transformer des denrées périssables (fruits, légumes, viandes, herbes, graines) en un vivier de nourriture préservée. Les jardiniers y trouveront la solution idéale pour conserver leur surplus de production et les gourmands se régaleront des 100 délicieuses recettes proposées....
20,00 €Bocaux & Conserves
Collectif d'auteurs (256 pages)Pour avoir des produits de qualité tout au long de l’année, cet ouvrage vous propose plus de 200 recettes de terrines, plats complets, confitures, liqueurs... pour avoir le plaisir de déguster les légumes du potager même en plein cœur de l’hiver. Il présente une introduction exhaustive sur les méthodes de stérilisation, le...
14,90 €Les Confitures Solaires
De B. Bertrand & M. Chaudière (96 pages).Des fruits, du soleil, pas ou peu de sucre, et la magie des confitures solaires s'opère. Ce livre, poétique et pratique, est d'abord un recueil intuitif pour réaliser à moindres frais des recettes originales saines qui vous surprendront par leur simplicité et les savoureux résultats obtenus. Après avoir expliqué...
15,00 €Les Carnets de L’Herboriste
Charmant coffret cadeau avec une fabrication soignée et 3 carnets reliés.
14,95 €Les Savoureuses Recettes du Régime Méditerranéen
On ne présente plus le régime méditerranéen, modèle alimentaire à suivre pour se protéger des cancers, pathologies cardiovasculaires et autres maladies dites « de civilisation ». La cuisine méditerranéenne est de plus une cuisine hautement gastronomique !
22,00 €Cheesecakes du Jardin
Une base biscuitée surmontée d'un mélange crémeux à souhait, et pour le reste des ingrédients à ajouter à l'envi... Du traditionnel cheesecake américain à la familiale tarta de queso espagnole, les déclinaisons de ce dessert sont nombreuses partout dans le monde.
14,00 €Mes Recettes Sans Gluten aux Légumineuses
Très riches d'un point de vue nutritionnel, les légumineuses ont également l'avantage de ne pas contenir de gluten...
14,00 €Livre Mes Bons Goûters Au Quotidien
50 recettes saines et rapides pour petits et grands. La pause sucrée à l'heure du goûter, c'est O-BLI-GA-TOI-RE ! C'est l'heure où le corps a besoin de sucre et l'utilise au mieux. Les enfants ne s'y trompent pas et sont les premiers à réclamer ce moment gourmand. Les adultes ont aussi tout intérêt à l'adopter pour ne pas succomber au fatal grignotage de...
12,00 €Livre Mes Bonnes Charcuteries Maison
Rillettes, terrines, saucisses, saucissons, foie gras, boudins et jambons, autant de délicieuses charcuteries à réaliser soi-même ! Apprentis charcutiers ou amateurs gourmands, suivez les nombreux conseils et astuces de nos spécialistes pour ravir les papilles de vos convives. Découvrez également comment marier vos charcuteries dans de délicieuses...
9,95 €Livre Les Bons Desserts de Nos Grands-Mères
À déguster en toute saison, les desserts de nos grands-mères, tantôt fruités, tantôt chocolatés ou crémeux, nous régaleront toujours ! Plongez dans vos souvenirs d'enfance avec plus d’une centaine de recettes au doux parfum de la cuisine de nos grands-mères. Par plaisir ou pour les grandes occasions, chaque jour vous offrira une nouvelle gourmandise....
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