Engrais verts

L'engrais qui pousse tout seul. Un couvert semé entre deux cultures nourrit la terre, l'ameublit et retient l'azote que les pluies emporteraient — pour le prix d'un sachet de graines. Cinq familles, chacune avec un rôle : voyez ci-dessous laquelle répond à votre besoin.

Graminées Légumineuses Crucifères Polygonacées Hydrophyllacées Engrais organiques Paillage Voir par semence

Ce qu'un couvert restitue vraiment au sol

Ce que vous semezCe qu'il rend à la terreÉquivalent
Une légumineuse seule (féverole, vesce, trèfle)Elle fabrique de l'azote et le laisse sur place en se décomposant.l'apport azoté d'un engrais organique du commerce
Une graminée seule (avoine, seigle)Elle ne fabrique rien mais retient l'azote déjà là, que les pluies d'hiver emporteraient.une bâche, en mieux : elle nourrit aussi
Un mélange des deuxLes deux effets à la fois, plus de la matière organique en quantité.un apport de compost léger, sans le transporter
Rien du toutLe sol se tasse, se salit, et perd son azote soluble à chaque pluie.—

Les cinq familles de notre gamme

Chaque famille rend un service différent. C'est en les associant qu'on obtient le meilleur résultat — et c'est pourquoi nos rayons sont organisés ainsi.

  • Graminées — elles structurent la terre et retiennent l'azote. Avoine, seigle, épeautre, ray-grass.
  • Légumineuses — les seules qui fabriquent de l'azote. Féverole, vesce, trèfles, luzerne, sainfoin, lotier.
  • Crucifères — les plus rapides, et les décompacteuses. Moutarde, colza, navette. ⚠️ même famille que le chou.
  • Polygonacées — le sarrasin, qui pousse là où rien ne pousse.
  • Hydrophyllacées — la phacélie, sans aucun cousin au potager.

Questions fréquentes

Un engrais vert remplace-t-il un engrais du commerce ?

Il le complète plutôt qu'il ne le remplace. Un couvert produit de la matière organique sur place et nourrit la vie du sol, mais il n'apporte aucun minéral venu d'ailleurs : il recycle ce qui est déjà là, et, s'il s'agit d'une légumineuse, il ajoute l'azote qu'il a capté dans l'air. Sur un sol pauvre, associez-le à un engrais organique au moment de la plantation.

Combien ça coûte, comparé à un sac d'engrais ?

Un sachet de 500 g de moutarde couvre 200 m² à 2,5 g/m², notre dose. C'est le poste le moins cher de la fertilisation, et le seul qui améliore aussi la structure du sol — ce qu'aucun engrais ne fait.

Faut-il enfouir ou laisser en surface ?

Laisser en surface est plus simple et plus efficace : fauchez avant la montée en graines et laissez les résidus en paillage. Les vers de terre les enfouissent pour vous. L'enfouissement, sur 5 cm au maximum, n'accélère la décomposition qu'au prix d'un brassage du sol.

Combien de temps attendre avant de planter ?

Un couvert fauché jeune et laissé en surface permet de planter presque aussitôt. Un couvert monté à graines et enfoui demande trois à quatre semaines : sa décomposition mobilise temporairement l'azote du sol.

Quel engrais vert pour un sol lourd et compact ?

Une plante à racine pivotante, qui perce les couches tassées : la féverole ou le tournesol. La luzerne fait le même travail, mais sur plusieurs années.

Et si je n'ai que quelques semaines devant moi ?

Prenez une espèce express : moutarde blanche ou sarrasin lèvent en quelques jours et couvrent en six à huit semaines. Fauchez avant la floraison, sinon elles se ressèment.

Pourquoi donc un engrais vert ?

Un engrais vert est une plante cultivée qui sera ensuite détruite sans être récoltée. C'est une végétation qui engraissera la terre et remplacera ou complètera vos apports d'engrais. Un engrais vert a plusieurs qualités : Il stimule l'activité biologique du sol quand il est enfoui, il en améliore la structure, il fournit un humus jeune, des éléments fertilisants pour les cultures suivantes.

Les trèfles, par exemple, fixent l'azote de l'air dans leurs racines (nodosités). En culture, il protège le sol contre l'érosion, le lessivage et la battance, étouffe les mauvaises herbes et nettoie le sol. Le sol protégé par un engrais vert, sera protégé des pluies battantes, de l'excès d'eau ou de la sécheresse due à un soleil trop ardent, en hiver comme en été. De plus, il « récupère » les engrais précédemment épandus au jardin et qui sinon, finiraient dans les nappes phréatiques : les fameux nitrates et phosphates. Rappelons que les nitrates et nitrites dans l'eau peuvent aussi provenir d'engrais bio ! Mais un engrais vert a également des exigences : Il peut demander un peu de fertilisation pour démarrer, surtout si le sol est très pauvre. Cette fertilisation profitera de toute manière pour la culture suivante. En cas de sécheresse, il faut arroser après le semis. Quand on sème un engrais vert, il faut penser à la culture suivante et à la nécessité d'effectuer des rotations de cultures régulières : on ne fait jamais succéder un engrais vert par une culture de la même famille.

Comment utiliser les engrais verts ?

Dès qu'une culture est récoltée, on sème à la place sur les rangs et entre-rangs ainsi disponibles une plante : l'engrais vert, qui absorbera l'azote résiduel dans le sol (plutôt que de le laisser filer). Au plus tard à la floraison, cette plante est ensuite coupée à la tondeuse, faux, etc. (attention au semis naturel qui peut devenir envahissant). Laisser sécher quelques jours sur le sol, puis enfouir l'ensemble dans les 10 premiers cm.

Choix de l'engrais vert :

Il y a principalement deux familles d'engrais verts : les légumineuses dont la qualité principale est d'enrichir le sol en AZOTE et les autres engrais verts qui ont une végétation abondante, de croissance rapide et un grand développement racinaire, ce qui favorise beaucoup l'humus. La famille des légumineuses : Féverole, Lotier corniculé, Luzerne, Mélilot jaune, Minette, Sainfoin, Trèfle blanc nain, Trèfle incarnat, Trèfle violet et Vesce. Le « top » c'est d'associer plusieurs engrais verts ensemble : 4 ou 6 variétés différentes mélangées puis semées en même temps. Les plantes vont se gêner mutuellement en essayant de pousser plus vite l'une que l'autre. Gros volume de végétation garanti, ce qui est formidable ! Les dosages pour 100 m2 sont évidemment réduits en conséquence. Le broyage se fait toujours de la même manière sans difficulté particulière. De plus, un tel volume de végétation protégera, en hiver, les variétés un peu sensibles au froid. Certaines variétés d'engrais verts sont proposées en semences biologiques, les autres sont non traitées après récolte, car introuvables en bio ou en quantité insuffisante. En cas de rupture en cours de saison de semences biologiques, nous remplaçons les variétés bio par des variétés non traitées après récolte.

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