Cuisine et maison

Cuisine & Maison : transformez et conservez vos récoltes

Un fruitier-légumier en hêtre de 3 ou 6 tiroirs, un déshydrateur à 6 plateaux réglable de 35 à 70 °C, une machine sous vide qui soude le sac en une seule opération : de quoi profiter du potager toute l'année. Retrouvez ici l'équipement pour conserver, préparer et cuisiner vos fruits et légumes, et les accessoires utiles de la maison.

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Que faire de ma récolte ?

Votre récolteLe gesteL'équipement
Pommes, poires, pommes de terre, oignonsles garder au frais, à l'air et à l'abrifruitier-légumier en hêtre, 6 tiroirs ou 3 tiroirs
Cerises et mirabellesdénoyauter pour les tartes, les clafoutis et les conservesdénoyauteur à ventouse et serre-joint
Pommes du vergerpeler, évider et trancher d'un seul gestepèle-pommes professionnel
Tomates, herbes, champignons, fruitssécher entre 35 et 70 °Cdéshydrateur programmable 6 plateaux
Légumes et plats préparésmettre sous vide, puis au frais ou au congélateurconditionneuse sous vide
Tomates et fruits rougespasser en coulis, en gelée ou en confiturepassoire à coulis, bassine à confitures

Pourquoi choisir notre gamme Cuisine & Maison ?

  • Des produits sélectionnés pour leur qualité, leur durabilité et leur simplicité d'usage.
  • Un équipement pensé pour les amateurs de cuisine maison, de potager et de circuits courts.
  • Une approche anti-gaspillage : chaque récolte trouve son usage, du panier à l'assiette.
  • Des solutions pour les petits comme pour les grands volumes, jusqu'au stérilisateur électrique des conserves maison.

Vos questions sur la conservation des récoltes

Comment conserver ses pommes et ses pommes de terre tout l'hiver ?

Dans un fruitier-légumier, placé dans un local frais comme une cave, un cellier ou une remise. Sa toile moustiquaire laisse l'air circuler autour des tiroirs et tient les récoltes à l'abri. Pour les pommes de terre, un tiroir spécial de 10 kg prend la place de deux tiroirs standards. Le petit modèle compte 3 tiroirs, le grand 6.

Combien de temps se conservent les aliments déshydratés ?

Une fois séchés et bien emballés, les légumes se conservent jusqu'à 6 mois et les fruits jusqu'à 1 an. Le déshydrateur sèche par ventilation chaude, entre 35 et 70 °C, sur 6 plateaux en inox. Pour une conservation encore meilleure, emballez vos aliments séchés sous vide : les deux appareils se complètent très bien.

Que faire d'une grosse récolte de cerises ou de tomates ?

Les cerises se dénoyautent en quelques minutes pour les tartes, les clafoutis et les conserves. Les tomates passent en coulis à la passoire, sèchent au déshydrateur ou se conservent sous vide. Avec une bassine à confitures et un entonnoir, fruits rouges et prunes deviennent des confitures et des gelées pour toute l'année.

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