Cochléaire Bio

Graines de cochléaire bio – Une plante médicinale oubliée au goût piquant

La cochléaire officinale (Cochlearia officinalis), aussi appelée herbe au scorbut, est une plante vivace aromatique et médicinale. Réputée depuis le Moyen Âge pour sa richesse en vitamine C, elle possède un goût piquant et moutardé, proche du raifort ou du cresson. Peu connue aujourd’hui, elle revient en force dans les potagers bio pour son intérêt culinaire, médicinal et écologique.

Une plante comestible et médicinale

Autrefois consommée pour prévenir le scorbut, la cochléaire est aujourd’hui redécouverte pour :

  • Sa feuille comestible au goût poivré, parfaite en salade, sandwich ou pesto

  • Ses propriétés médicinales : digestive, expectorante, riche en minéraux et antioxydants

  • Sa capacité à pousser en climat frais ou humide, sur des terrains pauvres

Elle est très rustique et s’intègre parfaitement dans un potager médicinal ou en permaculture.

Culture facile de la cochléaire

  • Semis : au printemps ou à l’automne, directement en place ou en godet

  • Sol : frais à humide, drainé, riche en humus

  • Exposition : mi-ombre ou soleil doux

  • Vivace : repousse chaque année, même après un hiver rigoureux

  • Récolte : au fur et à mesure des besoins, dès que les feuilles sont bien formées

Elle apprécie les bordures ombragées, les rocailles fraîches ou les endroits semi-humides du jardin.

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