Maïs Doux

Semez en poquet à partir d’avril, ou quand vous êtes certain qu’il n’y aura plus de gel. Pour cela, faites des trous de 2 cm de profondeur, écartés de 40 cm et déposez 3 grains dans chaque trou. Recouvrez de terre et tassez un peu. Échelonner vos semis toutes les semaines jusqu’à la mi-juin, pour étaler la récolte. Un mois après le semis, ne gardez que le plus beau plant quand ils atteignent les 10 cm. Bien biner les plants pour favoriser l’enracinement, le maïs est par ailleurs gourmand en eau. 

Vous pouvez aussi semer en lignes distantes de 30 cm en espaçant chaque graine de 40cm.

Ne plantez qu’une variété de maïs dans votre potager ou éloigner les, car si vous en plantez plusieurs, les épis pourraient être hybrides et ne pas correspondre à la variété semée…

Quand semer le maïs ?

Il faut que la température de la terre atteigne 10 degrés. Le maïs est sensible au froid, il est donc impératif de respecter ces températures. D’une manière générale, on sème de mi avril  à fin mai.

Quelle plante associer au maïs ?

Le Maïs s’associe avec les courges, les pommes de terre, les topinambour, le melon, il faut juste éviter le voisinage des tomates 

Comment conserver le maïs ?

Le frigo est le meilleur endroit pour conserver le maïs. Conservez les épis de maïs encore dans leurs feuilles dans la partie supérieure du frigo. Les feuilles maintiennent l’humidité et empêchent les épis de s’assécher. Il faudra ensuite le cuire dans les 5 à 7 jours.

Si vous souhaitez conserver votre maïs plus longtemps, vous pouvez le congeler en le blanchissant au préalable (7 à 10 minutes dans l’eau bouillante), vous pourrez alors le congeler pendant 12 mois.

Quels sont les bienfaits du Maïs ?

Le maïs est l'un des meilleurs aliments pour les sportifs car il est facilement digéré. Il est très riche en vitamines B, et contient des omégas 3 et 6 donc il est bon pour la santé de votre cœur. Excellente source de glucides, il est sans gluten et à un fort pouvoir antioxydant.

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