Apprendre a faire son pain au levain naturel

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De H.
Granier (128 pages) - nouvelle édition : parution février 2016Dans cet ouvrage, on apprend à fabriquer son pain, dans sa cuisine, sans matériel professionnel! Ce livre intéressera tous les passionnés de cuisine qui veulent apprendre à fabriquer eux-mêmes leur pain et également les curieux qui veulent découvrir les secrets du boulanger.
L'auteur propose des recettes accessibles à tous, des trucs et astuces pour s'assurer de la bonne fabrication du pain, du levain jusqu'à la boule qui sort du four.
Tout est expliqué en détail et 60 photos suivent les étapes de la fabrication pas à pas.

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