Il est important de bien choisir ses variétés de tomate en fonction de la météo de sa région. On ne plante pas les mêmes variétés de tomate si l'on réside dans le sud de la France ou en Alsace. Il faut certes choisir ses graines de tomates en fonction de ses goûts, mais il est primordial de prendre en compte le climat qu'il fait dans sa région. Voici donc quelques petits conseils à suivre pour réussir et récolter un maximum de tomates cet été : Pour des régions plutôt fraîches, les variétés de tomates précoces qui produisent plus vite sont conseillées. En fin d’été, elles mûriront sans problème, alors que la plupart des tomates tardives resteront vertes ou pourriront. Il faudra planter à une exposition plein sud, de façon à ce qu'elles profitent au maximum de la lumière et de la chaleur. Dans les régions plus chaudes, vous pourrez vous permettre de cultiver toutes les variétés, qu'elles soient précoces, hâtives ou tardives. Il est même conseillé de cultiver les 3 types de façon à obtenir un échelonnement maximal de la récolte. On a l'habitude de classer les tomates en 4 catégories, en fonction du temps que la tomate va mettre pour arriver à maturité (le point de départ est la plantation). On distingue ainsi les tomates précoces, les tomates hâtives, les tomates de moyenne saison et les tomates tardives.
• Tomate précoce : Récolte 40 à 55 jours après la plantation (adaptée à une culture en serre)
• Tomate hâtive : Récolte 55 et 65 jours après la plantation (adaptée à une culture en serre)
• Tomate de moyenne saison :Récolte 65 à 80 jours après la plantation (adaptée à une culture en tunnel)
• Tomate tardive :Récolte 80 à 100 jours après la plantation (adaptée à une culture en plein champ)