Quand récolter le quinoa ?
La récolte du quinoa est une étape essentielle pour obtenir des graines saines et de qualité. Bien que cette plante soit robuste, il est important de savoir quand la récolter pour garantir des rendements optimaux. Découvrez les signes indiquant que votre quinoa est prêt à être récolté.
Le moment idéal pour récolter le quinoa
Le quinoa prend généralement entre 4 à 6 mois pour mûrir après le semis, selon les conditions climatiques et la variété cultivée. Le moment optimal pour la récolte dépend de plusieurs facteurs, mais il est généralement recommandé de récolter entre la fin de l'été et le début de l'automne, soit entre août et septembre.
Il est crucial d’attendre que les graines soient complètement mûres avant de les récolter. Si vous attendez trop longtemps, les graines risquent de tomber au sol naturellement, ce qui peut rendre la récolte plus difficile.
Signes de maturité du quinoa
Voici les principaux signes à surveiller pour savoir quand récolter le quinoa :
- Changement de couleur des graines : Lorsque les graines sont mûres, elles changent de couleur, devenant généralement dorées, rouges ou violettes, selon la variété.
- Feuilles jaunes : Lorsque les feuilles de la plante commencent à jaunir et se faner, cela indique que les graines sont prêtes à être récoltées.
- Graines fermes : Les graines doivent être fermes au toucher et ne pas s’écraser facilement entre les doigts.
- Les têtes de graines commencent à se dessécher : Les têtes de graines qui étaient autrefois vertes commencent à se faner et se dessécher.
Lorsque vous constatez ces signes, il est temps de récolter votre quinoa. Le mieux est de récolter par temps sec pour éviter l’humidité, qui pourrait affecter la qualité des graines.
Comment récolter le quinoa ?
La récolte du quinoa se fait en coupant les tiges avec des ciseaux ou un sécateur, en prenant soin de ne pas endommager les têtes de graines. Il est préférable de couper les tiges juste au-dessus du sol. Une fois coupées, les têtes de graines peuvent être suspendues dans un endroit sec et bien aéré pour finir de sécher complètement. Vous pouvez également les placer sur des toiles ou des bâches propres si l’espace est limité.
Lorsque les têtes sont complètement sèches, il suffit de les frotter doucement pour détacher les graines. Vous pouvez utiliser une brosse ou vos mains pour faire tomber les graines de leur enveloppe.