Kaki à racines nues

Nos 3 variétés de kaki à racines nues

Chaque fiche produit détaille le porte-greffe, la floraison, la hauteur adulte et la distance de plantation.

Planter un kaki à racines nues

Le kaki demande du soleil et un sol drainé, mais il est plus rustique qu'on ne l'imagine et pousse bien au nord de la Loire une fois installé. Il ne demande presque aucune taille. Protégez le jeune scion du vent les deux premières années.

La plantation se fait de novembre à mars, hors gel. Pralinez les racines avec notre pralin en seau de 750 g, apportez des paillettes de corne au fond du trou, stabilisez le jeune scion avec des tuteurs et liens et paillez le pied. Le détail complet est dans notre guide Cultiver les arbres fruitiers à racines nues.

Questions fréquentes

Faut-il attendre que le kaki soit mou pour le manger ?

Cela dépend de la variété. Le Fuyu se croque ferme, comme une pomme, sans aucune astringence. Le Vaniglia et le Chocolat se dégustent bien mûrs, quand la chair devient confite et sucrée — c'est là qu'ils donnent leur parfum de vanille ou de cannelle.

Le kaki a-t-il besoin d'un pollinisateur ?

Non, nos trois variétés produisent seules. Le kaki est par ailleurs très peu sensible aux maladies et ne demande pratiquement pas de traitement, ce qui en fait un excellent arbre pour un verger conduit en bio.

Quand récolte-t-on les kakis ?

En octobre-novembre, et pour le Chocolat plutôt fin octobre. Les fruits tiennent sur l'arbre après la chute des feuilles, ce qui donne cette silhouette très décorative de branches nues couvertes de boules orange. On les cueille au sécateur, avec un morceau de pédoncule.

À planter en même temps

Les racines nues partent dans un seul colis : profitez-en pour compléter votre commande avec pommiers, poiriers, cerisiers, pruniers. Voir aussi l'ensemble des arbres et arbustes fruitiers à racines nues, nos fruitiers colonnaires pour les petits espaces et nos rosiers à racines nues, qui se plantent à la même période.

Le kaki en un coup d'œil

L'arbre qui fructifie quand tout est fini

Le kaki a une particularité qui en fait un arbre d'ornement autant qu'un fruitier : il perd ses feuilles en octobre et garde ses fruits orange vif accrochés aux branches nues, parfois jusqu'en décembre. C'est spectaculaire dans un jardin d'hiver, et la récolte arrive quand plus rien d'autre ne donne.
Nos fruitiers à racines nues sont expédiés de novembre à mars, hors période de gel. C'est la fenêtre où l'arbre est au repos : il s'enracine dans votre terre avant de repartir au printemps.

Questions fréquentes

Le kaki est-il âpre ?

Les variétés anciennes le sont tant qu'elles ne sont pas blettes. Les variétés modernes dites « kaki pomme » se croquent fermes, comme une pomme, sans aucune âpreté.

Faut-il deux arbres ?

Non, le kaki est autofertile : un seul suffit.

Quand récolter les kakis ?

D'octobre à novembre, après la chute des feuilles. On coupe au sécateur en gardant la collerette verte, qui prolonge la conservation.

Résiste-t-il au froid ?

Jusqu'à -15 °C une fois bien installé. Les deux premiers hivers, un paillage au pied et un voile sur les jeunes branches le sécurisent.

Quand donne-t-il ses premiers fruits ?

3 à 5 ans après la plantation. Un arbre adulte produit ensuite généreusement, souvent 30 kg et plus.

Quand est-il livré ?

Nos fruitiers à racines nues sont expédiés de novembre à mars, hors période de gel. C'est la fenêtre où l'arbre est au repos : il s'enracine dans votre terre avant de repartir au printemps.

Page mise à jour le 9 septembre 2026.