Graines de Tomates Anciennes et de Collection

64 variétés de graines de tomates anciennes, dont 60 certifiées bio. Des variétés reproductibles, transmises de jardin en jardin, qui font tout le charme du potager : des saveurs, des formes et des couleurs pour tous les goûts. Et un plaisir en plus : vous pouvez garder vos propres graines d'une année sur l'autre.

Toutes nos graines de tomates — plus de 110 variétés, anciennes, cerises et hybrides F1, avec nos conseils de semis.

Graines de tomates de couleur — noires, jaunes, vertes, roses ou zébrées, pour des assiettes éclatantes.

Graines de tomates cerises — les petites tomates à croquer, dont plusieurs variétés anciennes.

Quelle tomate ancienne choisir ?

TypeNos variétésPour quoi faire
Cœur de bœuf et grosses charnuesCœur de Bœuf, Liguria, Petit Coeur de Boeuf, Potiron Ecarlatesalade, tomates farcies, belles tranches
CôteléesJoie de la Table, Brandywine Rouge, Brandywine Roséesalade, coulis, le goût d'autrefois
Rondes, faciles et productivesSaint Pierre, Moneymaker, Reine des Hâtives, Royale des Guineauxtoutes les cuisines, idéales pour débuter
Allongées, pour la sauceRoma VF, Cornue des Andes, De Berao, Prince Borghesesauces, coulis, conserves
De couleurNoire de Crimée, Ananas Jaune, Brandywine Yellow, Black Zebrasalades colorées, dégustation
CerisesBlack Cherry, Poire Rouge, Cocktail Clémentine, Zuckertraubeapéritif, snacking, salades

Pourquoi choisir une tomate ancienne ?

Une tomate ancienne est une variété reproductible : ses graines redonnent la même tomate l'année suivante. Cultivées depuis des générations, ces variétés offrent une diversité incroyable de goûts, de formes et de couleurs. Les hybrides F1, eux, apportent vigueur et régularité : retrouvez-les parmi toutes nos graines de tomates.

Pour aller plus loin : Quand récolter la tomate · Cuisiner et conserver la tomate.

Vos questions sur les tomates anciennes

Qu'est-ce qu'une tomate ancienne ?

C'est une variété non hybride, cultivée et transmise par les jardiniers depuis plusieurs générations. On la dit reproductible : les graines récoltées sur vos plus beaux fruits redonnent la même tomate l'année suivante. C'est ce qui a permis de conserver des variétés comme la Cœur de Bœuf, la Saint-Pierre ou la Noire de Crimée.

Peut-on garder ses graines de tomates anciennes ?

Oui, c'est tout l'intérêt. Prélevez les graines d'un fruit bien mûr, laissez-les fermenter 2 à 3 jours dans un peu d'eau, rincez-les puis séchez-les à l'ombre. Conservées au sec et au frais, elles gardent leur pouvoir germinatif 4 à 6 ans.

Les tomates anciennes sont-elles faciles à cultiver ?

Elles se cultivent comme toutes les tomates : semis au chaud de fin février à fin mars, plantation après les Saints de glace, un tuteur et un arrosage au pied. Pour débuter, Moneymaker, Reine des Hâtives et Royale des Guineaux sont des valeurs sûres, généreuses et simples à réussir.

Quelle tomate ancienne choisir pour la sauce ?

Les variétés allongées, à chair dense et peu juteuse : Roma VF, Cornue des Andes, De Berao ou Prince Borghese. Elles réduisent vite à la cuisson et se prêtent très bien aux coulis et aux conserves pour l'hiver.

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