Graines de Tomates de Couleur

53 variétés de graines de tomates de couleur, dont 43 certifiées bio. Noires, jaunes, orange, vertes, roses ou zébrées : de quoi composer des assiettes éclatantes et découvrir des saveurs toutes différentes, des plus douces aux plus riches. Elles se sèment et se cultivent exactement comme les tomates rouges.

Toutes nos graines de tomates — plus de 110 variétés, avec nos conseils de semis et de culture.

Graines de tomates anciennes — les variétés reproductibles, dont une grande partie des tomates de couleur.

Graines de tomates cerises — rouges, jaunes, noires ou vertes, à croquer à l'apéritif.

Nos tomates par couleur

CouleurNos variétésLeur caractère
Noires et brunesNoire de Crimée, Noire Russe, Black Prince, Kakao F1, Marnero F1chair foncée, saveur riche et sucrée
Jaunes et orangeAnanas Jaune, Brandywine Yellow, Orange Banana, Coeur de Boeuf Orange, Lemon Boy F1douces, fruitées, très décoratives
Vertes à maturitéEvergreen, Charlie Greenchair acidulée et fraîche, étonnantes en salade
RosesBerner Rose, Brandywine Joyce, Brandywine Roséegrosses tomates tendres et parfumées
Zébrées et bicoloresBlack Zebra, Tigrella Bicolore, Hawaiian Pineapple, Coeur de Boeuf Oxheart Striped, Anacoeurfruits striés ou marbrés, superbes à la découpe
ViolettesIndigo Rose, Indigo Blue Beautyépiderme bleu-violet, la curiosité du potager
Cerises de couleurBlack Cherry, Cocktail Clémentine, Yellow Pearshaped, Lillitapéritif, salades, récolte tous les jours

Pour aller plus loin : Quand récolter la tomate · Cuisiner et conserver la tomate.

Vos questions sur les tomates de couleur

Les tomates de couleur se cultivent-elles comme les rouges ?

Oui, exactement de la même façon : semis au chaud de fin février à fin mars, plantation après les Saints de glace, un tuteur solide et un arrosage au pied. Seul le moment de la cueillette demande un petit coup d'œil, puisque la couleur de maturité n'est pas le rouge.

Comment savoir quand cueillir une tomate verte, noire ou jaune ?

Fiez-vous au toucher : une tomate mûre cède légèrement sous le doigt et se détache facilement de la grappe. Sa couleur est alors bien uniforme. Les variétés vertes à maturité prennent souvent un léger reflet jaune ou ambré quand elles sont prêtes.

Quelles tomates de couleur associer pour une belle salade ?

Mariez les teintes et les tailles : une Noire de Crimée, une Ananas Jaune, une Evergreen et une Berner Rose, relevées de quelques cerises Black Cherry et Cocktail Clémentine. Un filet d'huile d'olive, du basilic : le plat se suffit à lui-même.

Les tomates de couleur sont-elles des variétés anciennes ?

Beaucoup le sont, comme la Noire de Crimée ou la Brandywine Yellow, et leurs graines se ressèment d'une année sur l'autre. D'autres sont des hybrides F1 récents, comme Kakao F1 ou Lemon Boy F1, appréciés pour leur vigueur. Toutes les variétés anciennes sont réunies dans notre rayon tomates anciennes.

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