Amarante Queue de Renard Bio — longues grappes rouges retombantes

Amaranthus caudatus — L'Amarante Queue de Renard Bio est une plante annuelle somptueuse à double vocation ornementale et alimentaire. Ses longues inflorescences retombantes d'un rose-rouge vif pouvant dépasser 50 cm fascinent les regards tout l'été, tandis que ses feuilles, jeunes pousses et graines constituent un aliment nutritif d'exception, riche en protéines, calcium, fer et magnésium. Certifiée Agriculture Biologique, cette semence reproductible s'inscrit parfaitement dans un jardin bio généreux.

Ses 3 atouts majeurs

Inflorescences spectaculaires, du jardin au vase
La Queue de Renard Bio doit son nom à ses épis floraux retombants de 30 à 50 cm d'un rose-rouge intense rappelant une queue de renard. Ces panaches veloutés, qui apparaissent en juillet et persistent jusqu'aux gelées, font d'elle l'une des plantes ornementales les plus frappantes du jardin estival. Le plant adulte atteint 1 à 1,5 m de hauteur. Elle se prête aussi admirablement à la coupe pour les bouquets frais ou séchés : les inflorescences se conservent plusieurs semaines après séchage à l'air libre, tête en bas, dans un endroit sombre et aéré.

Triple usage alimentaire : feuilles, graines et jeunes pousses — un superaliment ancestral
Bien au-delà de sa beauté, la Queue de Renard Bio est une plante alimentaire complète, base de l'alimentation des civilisations précolombiennes. Ses jeunes feuilles tendres se consomment en salade ou cuites comme des épinards (saveur légèrement terreuse et poivrée). Ses graines minuscules (récoltées en automne) se font souffler ou cuire comme du quinoa pour préparer galettes, soupes ou porridges. Composition nutritionnelle exceptionnelle : 15-18 % de protéines, riche en lysine (acide aminé essentiel rare chez les céréales), fer, calcium et magnésium — naturellement SANS GLUTEN, ces graines surpassent nutritionnellement le blé, le maïs et le riz.

Facilité de culture, tolérance à la sécheresse, autonomie semencière
L'Amarante Queue de Renard Bio est une plante extrêmement facile à cultiver : elle tolère la sécheresse remarquablement, s'adapte à des sols peu fertiles et repousse naturellement de nombreux nuisibles grâce à ses composés allélopathiques. En tant que semence reproductible certifiée AB, elle assure une autonomie totale : laissez sécher quelques épis en fin de saison, battez-les pour récupérer les milliers de graines, et vous voilà autonome pour des années. Idéale pour les jardiniers débutants.

Carte d’identité — Amarante Queue de Renard Bio

Retrouvez la méthode complète de semis dans notre conseil de culture en bas de page.