Le moment opportun pour récolter vos lentilles

La lentille, cette petite légumineuse riche en protéines, est un atout précieux dans votre jardin. Une fois que vous avez planté vos graines avec soin et surveillé leur croissance, il est essentiel de savoir quand récolter vos lentilles pour profiter au maximum de leur saveur et de leur valeur nutritionnelle.

La patience est une vertu

La récolte des lentilles nécessite de la patience. En général, les lentilles sont prêtes à être récoltées environ 90 à 110 jours après la plantation. Il est crucial d'attendre que les gousses soient mûres pour obtenir le meilleur rendement.

Le signe de maturité

Le signe le plus évident que vos lentilles sont prêtes à être récoltées est le changement de couleur des gousses. Lorsqu'elles passent du vert au brun ou au jaune et que les gousses sont sèches au toucher, c'est le moment idéal pour la récolte.

La méthode de récolte

Pour récolter vos lentilles, vous pouvez soit couper les plantes à la base, soit arracher les plantes entières. Assurez-vous de manipuler les plantes avec douceur pour éviter de les endommager. Vous pouvez ensuite retirer les lentilles des gousses en les frottant doucement ou en les secouant dans un sac.

Le séchage final

Après la récolte, placez vos lentilles dans un endroit sec et bien ventilé pour les sécher complètement. Le séchage est essentiel pour éviter la moisissure et assurer la longévité de vos lentilles.

Le stockage approprié

Une fois les lentilles séchées, stockez-les dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre. Cela préservera leur fraîcheur et leur qualité nutritionnelle pendant de nombreux mois.

En suivant ces conseils, vous saurez exactement quand récolter vos lentilles pour obtenir une récolte abondante et délicieuse. Profitez de ces petites merveilles dans vos plats préférés et savourez le fruit de votre travail acharné au jardin.