Plant de Courge Spaghetti Tivoli F1 x6

Réussir vos courges en mini-motte

La courge est le légume qui nourrit tout l'hiver. Un plant donne plusieurs fruits, et ces fruits se gardent jusqu'au printemps suivant dans une pièce fraîche, sans congélation ni conserve. C'est une culture généreuse et facile : elle demande du soleil, de la place, et un peu d'eau au bon moment.

1. Choisir sa variété

• Potimarron Divine F1 — le goût de châtaigne et de noisette qui a fait sa réputation, dans une chair ferme et sucrée. Des fruits rouge orangé éclatant de 1 à 1,5 kg : le format idéal pour un repas. Sa peau se mange, inutile de l'éplucher.
• Tivano F1 — une butternut (doubeurre) nouvelle génération, plus précoce que les anciennes. Chair orange vif, texture beurrée, goût de noisette : la reine des veloutés.
• Betty Blue F1 — de superbes fruits aplatis d'un bleu-gris acier, de 4 à 6 kg, qui décorent autant le potager que la table. Sous cette écorce se cache une chair d'or, dense et parfumée.
• Spaghetti Tivoli F1 — la plus étonnante : après cuisson, sa chair se détache en longs filaments fermes qui ressemblent à s'y méprendre à des spaghettis. Un plat léger et ludique qui amuse toujours les enfants.

Pour remplir la cave : notre collection de 4 variétés, 8 plants — quatre saveurs et quatre formes, toutes choisies pour se conserver de longs mois.

2. À la réception — les premiers gestes

Le bon calendrier. Nos mini-mottes sont livrées, au choix, en semaine 11 (mi-mars), 13 (fin mars), 15 (mi-avril) ou 17 (fin avril). Les courges se plantent au jardin à partir de la mi-mai : choisissez de préférence la semaine 17. Vos plants passent alors deux à trois semaines en godet, au chaud et à la lumière, et arrivent au jardin au meilleur moment. Livrés plus tôt, rempotez-les simplement dans un pot un peu plus grand : ils patientent sans souci.

Vos mini-mottes sont livrées dans la semaine que vous avez choisie : prévoyez leur arrivée, ce sont de jeunes plants bien vivants.

Dès l'ouverture du colis, sortez-les délicatement de leur emballage en plastique recyclé, conçu pour le transport des mini-mottes, et installez-les à la lumière. Bassinez-les une dizaine de minutes, les mottes posées dans deux centimètres d'eau : elles retrouvent aussitôt toute leur fraîcheur.

3. Le repiquage — l'étape qui fait toute la différence

Repiquez vos mini-mottes dans un contenant plus grand, rempli d'un terreau riche. Un godet ou une plaque de culture alvéolée conviennent parfaitement — la plaque garde tous vos plants groupés et faciles à rentrer le soir.

Le point propre à la courge : la chaleur. C'est une plante des régions chaudes, qui apprécie de ne pas descendre en dessous de 15 °C la nuit. Gardez vos plants à l'abri et au clair jusqu'à ce que les gelées soient bien passées : ces quelques semaines au chaud font toute la différence sur la vigueur du pied et sur la date de la première récolte.

4. La plantation en pleine terre

Installez vos plants à partir de la mi-mai, une fois les Saints de Glace passés et la terre bien réchauffée. La courge se plaît en plein soleil : c'est lui qui fabrique le sucre de la chair.

De la place et de la nourriture : comptez 1,50 m à 2 m entre les plants : la courge aime s'étaler. Incorporez deux bonnes pelletées de compost au fond de chaque trou de plantation : la courge est vorace, et c'est ce repas de départ qui porte toute la récolte.

Beaucoup de jardiniers la plantent en bordure de potager, ou même directement sur le tas de compost : elle y prospère et occupe un espace qui ne servait à rien.

5. La conduite de la culture

• Un arrosage copieux et régulier, surtout pendant la floraison et la formation des fruits : c'est le moment où tout se joue. Arrosez au pied, sans mouiller les feuilles — le feuillage reste ainsi sain jusqu'à la fin de l'été.
• Un paillage épais, le geste double. Il garde l'humidité du sol entre deux arrosages, et surtout il isole les fruits du contact direct avec la terre humide : ils restent propres et se conservent bien mieux. Une planche ou une tuile sous chaque courge fait aussi parfaitement l'affaire.
• Laissez courir les tiges. Aucune taille n'est nécessaire : la courge gère elle-même sa production. Son feuillage couvre le sol, étouffe les herbes et garde la terre fraîche.
• Les abeilles font le travail : quelques fleurs mellifères à proximité suffisent à assurer une belle pollinisation, du premier au dernier fruit.
• Comptez 3 à 5 fruits par pied selon la variété : six plants remplissent largement une cave pour l'hiver.

Les repères à retenir

6. La récolte et la conservation

Le pédoncule vous donne le signal. La courge est mûre quand la tige qui la relie au plant devient sèche et liégeuse, d'aspect boisé. C'est le repère le plus sûr, bien plus fiable que la couleur. Récoltez de septembre à octobre, avant les premières gelées, en coupant au sécateur et en laissant 5 à 10 cm de pédoncule : c'est lui qui ferme le fruit et lui permet de traverser l'hiver.

L'astuce qui change tout : le ressuyage. Après la récolte, laissez vos courges quelques jours au soleil, dehors ou derrière une vitre. L'écorce durcit, les petites blessures se referment, et la conservation s'en trouve prolongée de plusieurs mois.

Rentrez-les ensuite dans une pièce fraîche, sèche et aérée, entre 10 et 15 °C, posées sur une clayette sans se toucher. Le potimarron se garde ainsi jusqu'en février, la butternut et la Betty Blue jusqu'au printemps — en gagnant même en saveur avec le temps.

En cuisine : le potimarron se cuisine avec sa peau, en velouté ou rôti au four ; la butternut fait les meilleures soupes et les gratins ; la Betty Blue, dense et peu aqueuse, est parfaite en purée et en tarte ; et la Spaghetti se cuit entière, coupée en deux, puis se gratte à la fourchette.

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