Plant de Tomate Ananas greffée Bio en godet

Réussir votre tomate Ananas en godet

La tomate Ananas, c'est la tomate des gourmands : un gros fruit côtelé, jaune orangé marbré de rouge, à la chair dense, très douce, presque sans graines. Votre plant bio est greffé : son porte-greffe vigoureux lui donne plus de fruits, plus longtemps, et une belle tenue face aux maladies du sol. Il arrive prêt à planter.

1. À la réception — un bon bain

Sortez le plant de sa coque et trempez le godet 10 minutes dans l'eau : la motte se réhydrate. Laissez-le ensuite 2 ou 3 jours dehors pour qu'il s'habitue à l'air du jardin.

Dans le Sud et sur le littoral, il peut aller en terre dès son arrivée. Dans le Nord, l'Est et en montagne, on plante à la mi-mai, quand les nuits dépassent 12 °C : d'ici là, gardez-le au chaud et à la lumière, il y prend de la force.

2. La plantation — soleil, compost et un bon tuteur

Choisissez un coin en plein soleil, à l'abri du vent, et une terre bien enrichie en compost. Comptez 60 à 70 cm entre les plants et 80 cm entre les rangs. Ses fruits peuvent approcher le kilo : plantez un tuteur solide en même temps que le plant, et le tour est joué.

Le geste qui fait la différence : gardez le point de greffe (le petit renflement sur la tige) 2 cm au-dessus du sol.

3. L'été — une seule tige et un sol paillé

• Une seule tige : pincez entre deux doigts les gourmands, ces petites pousses qui naissent à l'aisselle des feuilles. C'est l'affaire d'une minute par semaine, et toute la sève va aux fruits.
• Arrosez au pied, régulièrement, en laissant le feuillage au sec.
• Paillez généreusement : le sol reste frais, vous arrosez moins, et les fruits restent lisses et bien pleins.

Les repères à retenir

4. La récolte — le signal

La tomate Ananas est mûre quand elle devient souple au toucher. Dégustez-la vite après la cueillette, en tranches, avec un simple filet d'huile d'olive : sa douceur sucrée fait merveille.