Epinard Géant d'Hiver Bio

Ref : 108.0070.

Épinard Géant d'Hiver Bio — La variété rustique des récoltes hivernales, jusqu'à -15°C

Spinacia oleracea — Famille des Amaranthacées (anciennement Chénopodiacées). L'Épinard Géant d'Hiver Bio est la variété de référence pour les récoltes hivernales en plein air. Ses feuilles larges et coriaces résistent aux gelées sévères jusqu'à -15°C sans protection, ce qui en fait l'épinard le plus rustique de la gamme. Certifié Agriculture Biologique.

Ses 3 atouts majeurs

RUSTICITÉ EXCEPTIONNELLE — jusqu'à -15°C
L'épinard le plus rustique du catalogue. Semé en août, il produit des feuilles tendres et savoureuses tout l'hiver jusqu'en avril, comblant parfaitement la période creuse du potager.

Grandes feuilles charnues — récolte abondante
Feuilles larges (10-15 cm) et épaisses, idéales pour les salades robustes ou la cuisson. Forte productivité par plant.

Résistant à la montaison — variété de saison fraîche
Sa résistance à la montaison est aussi remarquable que sa résistance au froid. Ne monte pas à graines avant le printemps.

Carte d'identité — Géant d'Hiver

Type	Graines d'épinard — légume-feuille (Amaranthacées)
Nom botanique	Spinacia oleracea
Variété	Géant d'Hiver — l'épinard le plus rustique (jusqu'à -15°C), grandes feuilles
Conditionnement	Sachet de 8 Gr — environ 500 graines
Semis	Août à octobre (récolte automne-hiver) en semis direct (ne supporte pas le repiquage)
Profondeur	1 à 2 cm
Exposition	Soleil au printemps et en automne ; mi-ombre en été
Sol	Riche en humus, frais, bien drainé
Distance	8 à 10 cm sur le rang après éclaircissage ; 25 à 30 cm entre les lignes
Levée	7 à 14 jours selon la température
Récolte	Octobre à mars — couper les feuilles au fur et à mesure (2-3 coupes/plant)
Conservation	Feuilles fraîches 2-3 jours au frigo ; blanchies puis congelées 12 mois
Certification	Issu de l'agriculture biologique (certifié AB)
Difficulté	Facile

Retrouvez la méthode complète de semis, pas à pas, dans notre conseil de culture en bas de page.

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2,99 €

Quantité

Description & Caractéristiques
Questions et réponses sur ce produit

Description & Caractéristiques

Variété: Géant d'Hiver bio
Label: Agriculture Biologique
Type de semence: Semence Reproductible
Couleur: Vert
Poids: 8 Gr
Nombre approximatif de graines: 500
Semis: Août
Avril
Mars
Septembre
Récolte: Août
Décembre
Novembre
Octobre
Septembre

Semis/Plantation

J F M A M J J A S O N D

Récolte/Floraison

J F M A M J J A S O N D

Conseils de culture

Conseils de culture de l'Epinard

Comment planter les épinards ?

Nom Latin : Spinacia oleracea L. (Famille des Chénopodées).

Plante annuelle ou bisannuelle à grandes feuilles glabres, parfois gaufrées, et réunies en fortes rosettes.

L’épinard préfère le Centre et le Nord au Midi de la France ; il redoute les sécheresses qui hâtent la formation des tiges florales.

Choisissez un terrain frais ou mi-ombragé pour les semis de printemps et d’été, et, au contraire, un terrain sain et ensoleillé pour les semis d’automne.

Bêchez peu profondément mais tassez le sol ; cette plante veut un terrain ferme. L’Epinard est assez épuisant pour le sol, n’hésitez pas à bien enrichir le sol avant plantation.

Les semis se font surtout au printemps et en automne. Exécutez les semis de printemps de fin février à mai ; ceux d’automne, du 25 juillet au 20 septembre : à la volée ou en lignes, distantes de 25 centimètres.

Si vous avez à craindre les limaces ou les escargots, semez dru. N’enterrez la graine que de 2 centimètres au maximum et passer au rouleau impérativement.

Éclaircissez 10 jours après la levée en laissant 6 à 8 centimètres entre les pieds.

Avec les semis de printemps vous ne cueillerez que deux fois, à 15 jours d’intervalle ; avec ceux d’été vous ne ferez le plus souvent qu’une cueillette.

Les semis de fin juillet donnent plusieurs coupes avant les froids ; ceux d’août et septembre demandent à être cueillis une fois au moins avant l’hiver pour éviter l’étiolement du pied auquel correspond souvent la fonte. A la sortie de l’hiver, ces mêmes semis fournissent 2 et 3 cueillettes.

Cueillez les feuilles une à une en coupant le pétiole avec les ongles dès qu’elles atteignent 6 à 7 centimètres : réservez les petites pour la fois suivante (10 à 20 jours plus tard).

Quand planter les épinards ?

Avec les semis de printemps vous ne cueillerez que deux fois, à 15 jours d’intervalle ; avec ceux d’été vous ne ferez le plus souvent qu’une cueillette.

Quelle plante associer ou éviter avec les épinards ?

L’épinard aime être en compagnie du pois, de la fève, du chou, de la laitue, des haricots, de la chicorée, des fraises, du céleri et de l’ail (oignon, ciboulette, …).

Par contre, elle ne fait pas bon ménage avec la vigne, la betterave ou le fenouil.

Quand récolter les épinards ?

La récolte se déroule entre le mois d’octobre et le mois de mars.

Cueillez les feuilles une à une en coupant le pétiole avec les ongles dès qu’elles atteignent 6 à 7 centimètres : réservez les petites pour la fois suivante (10 à 20 jours plus tard).

Comment conserver les épinards ?

Ces légumes doivent être consommés rapidement après la cueillette. Vous pouvez tout de même les congeler après blanchiment.

Quels sont les bienfaits des épinards ?

L’association du fer et de la vitamine C font de l’épinard un apport intéressant pour combattre la fatigue physique. Elle est, de plus, très riche en magnésium, potassium, calcium et vitamine K. Les épinards favorisent la détox et le transit. Il est de plus très riche en antioxydants.

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