Framboisier September Bio

Le framboisier (Rubus idaeus) est le meilleur rapport effort/récolte du jardin : moins de dix euros le plant, une production dès la première ou la deuxième année, et des fruits qu'on ne trouve jamais aussi bons dans le commerce. Nos quatre variétés se plantent à racines nues de novembre à mars, en rang le long d'un support.

Où et quand planter votre framboisier ?

• Exposition et sol : Sol frais, riche en matière organique, légèrement acide, et mi-ombre légère si vos étés sont chauds — le framboisier est une plante de lisière de bois, pas de plein champ. Ses racines sont superficielles : un bon paillage lui fait le plus grand bien. Il se plaît en sol acide à neutre qui s'égoutte bien.


• Distance de plantation : Plantez les cannes tous les 40 à 50 cm en rang, avec 1,50 m entre deux rangs. Prévoyez un support de deux fils tendus à 60 cm et 1,20 m entre deux piquets : les cannes chargées de fruits versent sans lui. Nos tuteurs et liens conviennent.


• Période : de novembre à mars, hors gel, pendant le repos végétatif. Novembre et décembre restent les meilleurs mois : la terre est encore tiède, les racines s'installent avant l'hiver et l'arbre démarre plus vite au printemps.


• À la réception : nos racines nues voyagent dans un colis à part, à la semaine que vous choisissez en finalisant votre commande. Si vous ne pouvez pas planter tout de suite, mettez-les en jauge — un trou, les racines couvertes de terre fine ou de sable humide, à l'abri du vent. Elles attendent ainsi plusieurs semaines. Ne laissez jamais les racines à l'air libre : elles se dessèchent en quelques heures.

Le matériel à préparer avant de commencer

Rien de compliqué, mais tout doit être là avant de sortir l'arbre de son emballage : une racine qui attend au soleil, c'est une reprise compromise.

• Une bêche ou une fourche-bêche, et un seau d'eau


• Du pralin en seau de 750 g, pour enrober les racines


• Des paillettes de corne et du compost bien décomposé, ou notre engrais spécial arbres fruitiers


• Un tuteur et des liens souples : voyez le rayon tuteurs, liens et rames


• Un lot de deux sécateurs bien affûtés pour rafraîchir les racines abîmées


• De quoi pailler : notre rayon paillage du sol

L'ensemble se trouve dans notre rayon matériels et accessoires pour arbres fruitiers.

La plantation, pas à pas

1. Réhydrater. Trempez les racines dans un seau d'eau pendant 2 à 4 heures. C'est le geste que l'on oublie le plus souvent, et l'un des plus utiles.


2. Rafraîchir. Recoupez proprement les extrémités abîmées ou cassées, sans raccourcir l'ensemble : une coupe nette cicatrise, une racine déchirée pourrit.


3. Praliner. Enrobez les racines d'une boue épaisse : elle assure le contact terre-racine et supprime les poches d'air. Notre pralin en seau de 750 g se dilue en deux minutes.


4. Creuser large, pas profond. Un trou de 30 à 40 cm de côté, le fond décompacté à la fourche-bêche sans retourner les couches. Mélangez la terre extraite à du compost ou à un engrais organiques ; jamais de fumier frais au contact des racines.


5. Nourrir le fond. Une poignée de paillettes de corne libère l'azote lentement sur toute la première saison.


6. Positionner. Le collet — la limite entre les racines et les tiges — doit affleurer le sol, ni enterré ni déchaussé. Étalez les racines à plat, sans les enrouler.


7. Installer le palissage. Plantez les piquets et tendez les deux fils (à 60 cm et 1,20 m) avant de reboucher : les cannes s'y attacheront au fil de leur pousse, sans tuteur individuel.


8. Reboucher, tasser, arroser. Remettez la terre par couches, tassez au pied, formez une cuvette et arrosez copieusement — 10 à 15 litres — même s'il pleut : c'est l'eau qui chasse les dernières poches d'air.


9. Pailler. 10 cm de paillage du sol sur un cercle de 80 cm, en dégageant le pied du tronc sur 5 cm pour éviter la pourriture du collet.

Nos 4 variétés et leur pollinisation

Toutes nos variétés sont dans le rayon framboisier à racines nues, et toutes sont autofertiles : un seul sujet produit.

Favoriser la pollinisation

Une fleur non visitée ne donne pas de fruit. Sur un jeune verger, c'est souvent ce qui manque avant l'engrais ou l'eau.

• Semez des fleurs mellifères au pied ou en bordure : nos jachères fleuries attirent abeilles, syrphes et bourdons pendant toute la floraison.


• Ne traitez jamais pendant la floraison, même en bio, même le soir. C'est la règle numéro un.


• Installez des abris : nos insectes auxiliaires et nos oiseaux auxiliaires logent les pollinisateurs et les prédateurs des ravageurs.


• Laissez une zone non tondue à proximité. Une bande d'herbe haute vaut mieux qu'un gazon parfait.

La taille

La taille dépend du type de variété, et c'est tout ce qu'il faut comprendre.

1. Non remontant (Tulameen) — il ne donne qu'une récolte, en juin-juillet, sur les cannes de l'année précédente. Juste après la récolte, coupez à ras les cannes qui ont fructifié (elles sont brunes et sèches) et gardez les plus belles jeunes cannes vertes, espacées d'une dizaine de centimètres.


2. Remontant (Héritage, Fall Gold, September) — deux récoltes : début d'été sur les vieilles cannes, fin d'été à l'automne sur les jeunes. La méthode simple : rabattre tout à 5 cm du sol en fin d'hiver. Vous perdez la récolte de juin mais gagnez une production d'automne plus abondante et plus saine. La méthode double consiste à ne couper que les parties ayant fructifié.


3. Dans les deux cas, supprimez les drageons qui sortent du rang : le framboisier colonise vite.

Les outils : Un simple sécateur suffit. Portez des gants, les cannes piquent.

Trois règles qui valent pour toutes les coupes : travaillez par temps sec, jamais sur un bois gelé ; désinfectez la lame en passant d'un arbre à l'autre ; et coupez juste au-dessus d'un bourgeon tourné vers l'extérieur, en biais, sans laisser de chicot.

Les soins de la première année

• Laisser fructifier dès la première année. Les remontants (Héritage, Fall Gold, September) donnent une première récolte dès l'automne qui suit la plantation : gardez leurs fleurs. Le Tulameen, lui, fructifie l'été suivant, sur les cannes poussées cette année.


• Garder le pied propre. L'herbe au pied d'un jeune arbre lui prend l'eau et l'azote. Maintenez un cercle nu ou paillé de 80 cm pendant trois ans : c'est ce qui fait le plus de différence sur la vitesse de départ.


• Surveiller le palissage. Attachez les cannes aux fils sans serrer et vérifiez les liens deux fois par an : un lien ne doit jamais entrer dans l'écorce.

Arroser juste

La première année est la seule où l'arrosage est vraiment décisif. Ensuite, un arbre à racines nues bien planté se débrouille presque seul — c'est tout son avantage sur un sujet élevé en pot.

• Année 1 : 10 à 15 litres tous les 10 à 15 jours d'avril à septembre. Copieux et espacé, jamais un petit peu tous les jours : des arrosages superficiels font remonter les racines en surface, où elles souffrent au premier coup de chaud.


• Années 2 et 3 : uniquement en cas de sécheresse marquée, à la même dose.


• Ensuite : plus rien, sauf canicule prolongée sur sol très drainant.


• Le bon réflexe : arrosez dans la cuvette formée à la plantation, tôt le matin ou le soir. Un matériel d'arrosage ou un goutte-à-goutte évite le gaspillage — voyez le rayon irrigation, arrosage et pulvérisation.

Fertiliser au fil des ans

• À la plantation : compost bien décomposé mélangé à la terre, et une poignée de paillettes de corne au fond. Jamais de fumier frais au contact des racines : il les brûle.


• Chaque fin d'hiver, à partir de la 2^e année : griffez superficiellement un engrais organiques au pied, sur la zone du paillage, puis remettez le paillage par-dessus.


• Notre engrais spécial arbres fruitiers est formulé pour cet apport annuel.


• Au printemps, en cas de démarrage poussif : un purin d'ortie dilué en arrosage relance la végétation sans excès.


• Le piège à éviter : trop d'azote fait de la feuille et du bois, pas des fruits — et rend l'arbre plus sensible aux pucerons et aux maladies. En verger, moins vaut mieux que trop.

Le pied de l'arbre : paillage et couvre-sol

Ce qui pousse au pied de l'arbre décide de sa vigueur les trois premières années.

• Le paillage d'abord. 10 cm de matière organique sur 80 cm de diamètre : il garde l'humidité, nourrit le sol en se décomposant, et supprime la concurrence de l'herbe. Notre rayon paillage du sol propose plusieurs matières.


• Un engrais vert entre les rangs. Semé à l'automne, il structure le sol, capte l'azote et évite le tassement. Voyez nos graines d'engrais verts — la phacélie et le trèfle sont les plus indiqués en verger.


• Une bande fleurie en bordure. Nos jachères fleuries attirent les pollinisateurs au printemps et les auxiliaires tout l'été.


• Le bon réflexe : garder le pied du tronc dégagé du gazon et ne travailler le sol qu'en surface — les racines nourricières sont dans les 30 premiers centimètres.

Protéger votre framboisier en hiver

• Le froid sur les racines. Un paillage épais suffit les deux premières années. Le voile de forçage est réservé aux sujets les plus fragiles.


• Le ramassage. Feuilles mortes et fruits momifiés portent les champignons jusqu'au printemps. Les ramasser en novembre est le geste préventif le plus efficace du verger, et il est gratuit.

Maladies et ravageurs : que faire en bio

• Le dessèchement des cannes. Les cannes brunissent et sèchent avant maturité. Souvent lié à un sol trop sec ou trop tassé. Paillez épais avec du paillage et arrosez au pied en été.


• Le ver des framboises. Un petit asticot blanc dans le fruit. Peu fréquent en jardin. Récoltez souvent et régulièrement, ne laissez pas de fruits blets sur les cannes.


• La chlorose. Feuilles jaunes à nervures vertes, typique des sols calcaires. Apportez du compost et paillez avec des matières acidifiantes (aiguilles de pin, écorces).

Le principe général : on prévient plus qu'on ne soigne. Un arbre bien planté, bien nourri et bien aéré tombe rarement malade. En renfort, la prêle séchée en décoction renforce l'épiderme des feuilles et le purin d'ortie stimule la végétation.

Que faire si… — le diagnostic express

• L'arbre ne démarre pas au printemps. Grattez l'écorce avec l'ongle : vert dessous, il est vivant et prend son temps — certains scions débourrent en mai. Brun et sec, la reprise ne s'est pas faite : le plus souvent des racines desséchées avant plantation, une poche d'air, ou un sol gorgé d'eau.


• Les feuilles jaunissent avec des nervures vertes. C'est une chlorose, presque toujours liée à un sol trop calcaire qui bloque le fer. Paillez, apportez du compost, et évitez d'arroser à l'eau calcaire.


• L'arbre pousse mais ne fait pas de fruits. Trois causes, dans cet ordre : un non remontant (Tulameen) a été rabattu en hiver, ce qui a supprimé les cannes qui devaient fructifier ; le plant est encore jeune ; ou il reçoit trop d'azote et fait de la feuille. Tous nos framboisiers sont autofertiles : la pollinisation n'est pas en cause.


• Des rejets sortent à côté du rang. Ce sont des drageons : vos framboisiers poussent sur leurs propres racines, ces jeunes cannes sont donc de la même variété. Gardez ceux qui regarnissent le rang, arrachez les autres ou replantez-les pour agrandir la plantation.

Récolte et conservation

La framboise se cueille quand elle se détache toute seule du réceptacle, sans tirer. Elle ne se conserve que 24 à 48 h au frais. Récoltez tous les deux jours en pleine saison. Le surplus se congèle à plat sur un plateau avant d'être mis en sac : les fruits restent séparés.

Transformer la récolte

Un fruitier adulte produit toujours plus que ce qu'on peut manger frais. Quelques pistes pour ne rien perdre :

• La congélation — la plus simple. Étalez les fruits à plat sur un plateau avant de les mettre en sac : ils restent séparés et se prélèvent à la poignée.


• Confitures et gelées — le classique, et le meilleur usage des fruits légèrement abîmés.


• Le séchage — au déshydrateur ou au four à basse température. Peu connu et pourtant excellent sur la plupart des fruits.


• Jus et sirops — pour les grosses récoltes.


• Nos rayons librairie cuisine et librairie jardinage regorgent d'ouvrages sur la conservation et la transformation des fruits.

Le calendrier de votre framboisier, mois par mois

Les cinq points à surveiller

1. Enterrer le collet. La limite racines-tiges doit affleurer le sol. Trop profond, le plant s'asphyxie.


2. Laisser les racines à l'air. Une demi-heure au vent ou au soleil suffit à compromettre la reprise. Elles restent emballées ou en jauge jusqu'à la seconde où on les met en terre.


3. Tailler à la mauvaise saison. Pour cette espèce : fin d'hiver, ou après la récolte.


4. Laisser l'herbe au pied. Un gazon jusqu'au tronc, c'est un arbre qui perd deux ans de croissance. Paillez sur 80 cm.


5. Trop nourrir. Du fumier frais, ou un excès d'azote, donnent de belles feuilles, aucun fruit et des pucerons. Le compost et la corne suffisent largement.

Questions fréquentes

Remontant ou non remontant : que choisir ?

Un remontant produit deux fois (début d'été puis fin d'été jusqu'aux gelées) et se taille en une seule opération. Un non remontant comme le Tulameen ne donne qu'une récolte, en juin-juillet, mais plus abondante et souvent plus parfumée. Planter les deux étale la cueillette de juin à octobre.

Combien de plants faut-il ?

Comptez 5 à 8 plants pour la consommation d'une famille. Un rang de six plants produit pendant une dizaine d'années.

Faut-il un second plant pour la pollinisation ?

Non, tous nos framboisiers sont autofertiles. On les plante en groupe pour le volume de récolte, pas pour la pollinisation.

Pour aller plus loin

Le guide complet de la plantation à racines nues, toutes espèces confondues, se trouve dans notre article Cultiver les arbres fruitiers à racines nues. L'ensemble de la gamme est dans le rayon arbres et arbustes fruitiers à racines nues, et le matériel dans matériels et accessoires pour arbres fruitiers.

À planter en même temps, dans le même colis : groseilliers, cassissiers, caseillers, mûriers. Pas de place pour un verger ? Nos fruitiers colonnaires produisent sur un mètre d'emprise. Pour planter hors saison des racines nues, nos arbustes fruitiers en pot prennent le relais. Et pour compléter la haie gourmande, nos plants de fraisiers et nos rosiers à racines nues se plantent exactement à la même période.