Fermentation naturelle

129.2114.

Véritable guide de la fermentation maison, avec des recettes, techniques et explications scientifiques, il enseigne comment fermenter légumes, pains, boissons et bien plus, tout en honorant les traditions de cet art ancestral.

18.7 x 23.2 cm. 

De Sandor Ellix Katz (320 pages) Ed. Ulmer.

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