Piment Jalapeno Bio

Ref : 115.1100.

Piment Jalapeño Bio — L'iconique mexicain, piquant modéré, roi des pickles et du TexMex

Capsicum annuum — Famille des Solanacées. Variété mexicaine iconique aux fruits courts vert puis rouge, au piquant modéré (environ 2 500 à 8 000 unités Scoville). Incontournable des pickles et de la cuisine TexMex. Issu de l'agriculture biologique (certifié AB).

Ses 3 atouts majeurs

PIQUANT MODÉRÉ — 2 500 à 8 000 Scoville
Une ardeur moyenne et savoureuse, suffisamment marquée pour relever sans être extrême : le piment passe-partout par excellence.

FRUITS COURTS ET CHARNUS — vert puis rouge
Petits fruits trapus et charnus, récoltés verts (usage classique) ou laissés rougir pour une saveur plus douce et fruitée.

ROI DES PICKLES ET DU TEXMEX — usage frais
Star de la cuisine mexicaine : en pickles (nachos), farci (poppers), en salsa ou fumé. Sa chair épaisse se prête mal au séchage entier : on le consomme surtout frais ou mariné.

Carte d'identité — Jalapeño

Type	Graines de piment — fruit court mexicain
Nom botanique	Capsicum annuum
Variété	Jalapeño
Conditionnement	Sachet de 0.4 Gr — environ 70 graines
Force (Scoville)	Modéré — environ 2 500 à 8 000 unités Scoville
Semis	Février-mars sous abri très chauffé (25 °C) — obligatoire
Repiquage	En mai, en place après les gelées
Profondeur	0,5 à 1 cm — 1 graine par godet
Exposition	Plein soleil ; sol riche, arrosage régulier au pied
Distance de plantation	40 à 60 cm entre plants ; tuteurage léger
Levée	14 à 21 jours à 25-28 °C (lente)
Récolte	Juillet à octobre
Conservation	Frais, séché en chapelets ou en poudre ; graines conservables 5 ans
Certification	Issu de l'agriculture biologique (certifié AB)
Difficulté	Intermédiaire — espèce tropicale, culture sous serre/véranda conseillée au nord de la Loire

Retrouvez la méthode complète de semis, pas à pas, dans notre conseil de culture en bas de page.

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3,99 €

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