50 plants de Poireau Portura

50 plants de Poireau Portura — la référence des récoltes d'hiver : un fût bien blanc, régulier, qui reste en terre tout l'hiver.

Le Portura se distingue par la qualité de son fût demi-long, bien blanc et parfaitement cylindrique. Il ne forme pas de bulbe à la base, ce qui facilite grandement le nettoyage en cuisine. Son feuillage vert bleuté, sain et dressé, signe les bons poireaux d'hiver. De culture facile, il s'adapte à tous les sols riches et bien drainés, au soleil comme à mi-ombre.

À réception. Vos plants arrivent en botte, à racines nues, prêts à repiquer. L'idéal est de les planter dans les jours qui suivent ; en attendant, gardez la botte au frais et à l'ombre, les racines enveloppées d'un linge humide ou mises en jauge dans un coin du potager.

Le repiquage. De juin à août, dans une terre ameublie et enrichie de compost mûr. Notre conseil : rafraîchissez les racines à 2-3 cm et raccourcissez le feuillage d'un tiers. Ouvrez au plantoir des trous de 12 à 15 cm de profondeur, tous les 10 à 15 cm, en rangs espacés de 30 à 40 cm. Glissez un plant par trou, puis arrosez au goulot sans reboucher : l'eau plaque la terre contre les racines. Plus le plant est enterré, plus le blanc sera long.

L'entretien. Arrosez régulièrement les premières semaines, binez et paillez pour garder la fraîcheur. Le geste qui fait la différence : butter les rangs en deux ou trois fois, à partir de la fin de l'été, pour allonger encore le fût blanc. Un voile anti-insectes posé dès la plantation garde le feuillage impeccable.

La récolte. Échelonnée de novembre jusqu'au printemps. Soulevez les poireaux à la fourche-bêche, au fur et à mesure des besoins. Avec 50 plants, comptez 6 à 7 m de rang et de quoi alimenter la cuisine tout l'hiver.

Le poireau Portura en cuisine

• En soupe et en potée — le légume de base des plats d'hiver.
• En fondue, en tarte ou en flamiche — son long fût blanc, tendre et fondant, est parfait pour ces recettes du Nord.
• En vinaigrette — cuit entier à la vapeur, servi tiède.

Ses 3 atouts majeurs

• Très résistant au froid — il reste en terre tout l'hiver, sans geler.
• Un beau fût blanc — demi-long, cylindrique, sans bulbe à la base : vite nettoyé.
• Une longue récolte — de novembre à avril, au rythme de vos besoins.

Pourquoi le choisir chez Magellan

• Des plants prêts à repiquer — plusieurs semaines gagnées sur un semis, et une reprise rapide.
• Le bon format — botte de 50 plants à racines nues, pour 6 à 7 m de rang.
• Des plants vivants bien traités — expédiés directement depuis la pépinière, dans un colis qui leur est réservé.

Carte d'identité — Poireau Portura

Calendrier

Repères donnés pour le nord de la France — décalez d'une à deux semaines selon votre région.