Plant de Salade en mélange mix x10

Réussir vos salades en mini-motte

La salade est le légume qui récompense le plus vite : six semaines après la plantation, vous coupez votre première tête. En mini-motte, plus de semis ni d'éclaircissage — on installe le rang, on arrose, on récolte. Et en échelonnant les plantations, on en a du printemps à l'automne.

1. La variété

Notre lot de salades en mélange réunit plusieurs variétés dans un même lot de 10 plants : Batavia croquante, Lollo aux feuilles frisées, Feuille de chêne tendre et d'autres encore, en vert et en rouge.

C'est l'atout de ce mélange : un seul rang vous donne des textures et des couleurs différentes dans le même saladier — et comme toutes ne mûrissent pas exactement au même rythme, la récolte s'étale naturellement sur plusieurs semaines.

2. De la réception à la plantation — le geste qui fait la différence

Ouvrez le colis le jour même et installez les mini-mottes à la lumière. Bassinez-les dix minutes.

La salade pousse vite : un rempotage en godet de 8 cm pour une à deux semaines lui donne une belle avance, mais vous pouvez aussi la planter directement si la planche est prête et la terre fraîche. C'est l'un des rares légumes où les deux voies fonctionnent aussi bien.

3. La plantation — et le geste qui décide de tout

Plantez de mars à septembre, au soleil au printemps et à l'automne, plutôt à mi-ombre en plein été — c'est ce qui la garde tendre et retarde la montée en graines. Le sol doit être meuble, riche et frais.

Le collet au ras du sol : c'est le geste qui décide de la réussite. Le point où les feuilles rejoignent les racines doit affleurer la surface, jamais être enterré — une salade plantée trop profondément peine à former sa pomme. Comptez 25 à 30 cm entre les plants en tous sens, et arrosez aussitôt pour coller la terre aux racines.

4. La conduite de la culture

• De l'eau, régulièrement et au pied. La salade est faite d'eau : un sol constamment frais donne des feuilles tendres et croquantes. Arrosez le matin, au pied, sans mouiller le feuillage — il reste sain toute la culture.


• Le paillage garde la fraîcheur entre deux arrosages et, surtout, maintient les feuilles basses propres : un vrai gain au moment du lavage.


• Échelonnez, c'est la clé. Plantez cinq ou six pieds toutes les deux à trois semaines plutôt que les dix d'un coup : vous récolterez en continu au lieu de tout avoir à la fois.


• Un binage léger entre les plants aère le sol et lui laisse le champ libre.


• En été, un peu d'ombre — un voile, ou l'ombre portée de plants plus hauts comme les tomates — prolonge nettement la récolte et garde les feuilles douces.


• Peu d'engrais : le compost de la planche lui suffit, et sa croissance est de toute façon très rapide.

Les repères à retenir

5. Récolter — deux façons de faire

La tête entière : coupez au couteau au ras du sol, le matin de préférence, quand la salade est gorgée de fraîcheur. C'est la méthode classique pour les Batavias bien pommées.

Feuille à feuille : sur les Lollo et les Feuilles de chêne, prélevez les feuilles extérieures en laissant le cœur en place. La plante refait des feuilles pendant des semaines, et un même pied fournit plusieurs récoltes. C'est de loin la façon la plus rentable de cultiver ce mélange.

Conservez les têtes non lavées dans un linge humide au bac à légumes : elles tiennent facilement une semaine. Lavez juste avant de servir, et essorez soigneusement — une salade bien essorée prend la vinaigrette, une salade mouillée la dilue.

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Mini-motte ou godet ? La mini-motte est plus jeune et plus économique : elle gagne à passer quelques semaines en godet avant sa mise en place définitive. Le godet, lui, se plante directement en terre.