Betterave Cylindra Bio

Ref : 108.0655.

Betterave Cylindra Bio — La CYLINDRIQUE allongée d'origine danoise, idéale en tranches régulières

Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva — Famille des Amaranthacées. La Betterave Cylindra Bio est une variété d'origine DANOISE (introduite dans les années 1880), reconnaissable à sa racine longue et cylindrique de 15-20 cm — totalement différente des betteraves rondes classiques. Cette forme allongée présente un avantage majeur en cuisine : on obtient des tranches régulières de même calibre tout au long de la racine. Certifiée Agriculture Biologique.

Ses 3 atouts majeurs

Forme CYLINDRIQUE allongée 15-20 cm — tranches régulières
Argument culinaire signature : les tranches de la Cylindra sont toutes du même calibre du haut au bas de la racine. Idéale pour les salades, les pickles, les présentations gastronomiques où la régularité visuelle compte. Diamètre 4-6 cm, longueur 15-20 cm.

Origine danoise XIXe siècle — patrimoine nord-européen
Variété traditionnelle scandinave introduite au Danemark dans les années 1880. Adaptée aux climats tempérés à frais (Nord, Normandie, Belgique, régions montagneuses). Sélection paysanne d'excellence sur 140 ans.

Saveur sucrée et tendre — peu fibreuse
Chair rouge-bordeaux profonde, sucrée, peu fibreuse, qui reste tendre même sur des grosses racines (contrairement à certaines variétés rondes qui deviennent ligneuses au-dessus de 10 cm). Excellente conservation hivernale en sable de cave.

Carte d'identité — Cylindra

Type	Graines de betterave — légume-racine
Nom botanique	Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva — Amaranthacées
Variété	Cylindra — racine cylindrique allongée (origine danoise), tranches régulières, épluchage facile
Conditionnement	Sachet de 1,8 g — environ 200 graines
Semis	Avril à juillet, en semis échelonnés toutes les 3-4 semaines — Semis direct en pleine terre en ligne ou en poquets
Profondeur	2 cm
Exposition	Plein soleil ou mi-ombre légère
Sol	PH 6,5 à 7,5, profond, ameubli, frais, riche en matière organique
Éclaircissage / Distance	Semis à 3 à 5 cm entre glomérules, éclaircir à 8 à 10 cm entre plants
Levée	8 à 14 jours
Récolte	60-70 jours après semis — récolte juillet à novembre
Conservation	Jusqu'à 6 mois en cave (sable) ; 2-3 semaines au réfrigérateur
Certification	Issu de l'agriculture biologique (certifié AB)
Difficulté	Facile

Retrouvez la méthode complète de semis, pas à pas, dans notre conseil de culture en bas de page.

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3,49 €

Quantité

Description & Caractéristiques
Questions et réponses sur ce produit

Description & Caractéristiques

Variété: Cylindra bio
Label: Agriculture Biologique
Type de semence: Semence Reproductible
Couleur: Violet
Poids: 1.8 Gr
Nombre approximatif de graines: 200
Semis: Avril
Juin
Mai
Récolte: Août
Juillet
Octobre
Septembre

Semis/Plantation

J F M A M J J A S O N D

Récolte/Floraison

J F M A M J J A S O N D

Conseils de culture

Conseils de culture de la Betterave

Comment planter les betteraves ?

Nom latin : Beta Valgaris L. (Famille des Chénopodées).

La betterave est une plante bisannuelle, à racine charnue plus ou moins longue, rouge intérieurement.

La Betterave réussit dans tous les climats, mais ne réussit bien que dans les sols argilo-siliceux ou argilo-calcaires. Le terreau pur provoque trop de feuilles ; les terres humides diminuent la qualité des racines.

La culture des betteraves exige une terre très ameublie et enrichie par du fumier décomposé ; le fumier pailleux rend les racines fourchues.

Ce légume peut revenir tous les trois ans au même endroit.

Dans un sol bien ameubli, semez du 20 mars au 30 mai, en poquets ou en lignes distantes de 35 centimètres ; mettez 1 ou 2 glomérules tous les 15 centimètres dans de petits trous faits avec un doigt recouvrez-les de 2 centimètres de terre. Éclaircissez les jeunes plants qui lèvent en groupes de façon à n’en conserver qu’un, le plus beau, situé à 15 centimètres du voisin.

Il s’écoule généralement trois mois et demi entre le semis et le commencement de la récolte.

Arrachez les variétés hâtives au fur et à mesure des besoins depuis juillet jusqu’aux gelées ; mais c’est en fin octobre qu’il est bon que vous arrachez la provision pour l’hiver.

Stocker vos betteraves en cave, pour les conserver jusqu’au printemps.

Quand planter les betteraves ?

Les betteraves se plantent dans un sol ameubli. Elles se sèment entre le mois de mars et juin selon les variétés.

Quelle plante associer ou éviter avec la betterave ?

La betterave apprécie la compagnie des oignons, de l’ail et du choux. Par contre, ne la cultivez pas à proximité des tomates, des haricots ou encore des poireaux.

Quand récolter les betteraves ?

Il s’écoule généralement trois mois et demi entre le semis et le commencement de la récolte. Récoltez la donc généralement entre le mois de septembre et d’octobre.

Arrachez les variétés hâtives au fur et à mesure des besoins depuis juillet jusqu’aux gelées ; mais c’est en fin octobre qu’il est bon que vous arrachiez la provision pour l’hiver.

Comment conserver les betteraves ?

Stocker vos betteraves en cave, pour les conserver correctement jusqu’au printemps.

Quels sont les bienfaits des betteraves ?

La betterave contient de puissants antioxydants. De plus, elle est riche en vitamines et minéraux. Elle aide au maintien d’une bonne santé, d’une bonne performance sportive mais aussi à la préservation de la vue.

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