Cumin Non Traité

Ref : 127.0185.

Cumin Non Traité — l'épice chaude des cuisines du monde, à cultiver au sud

Le Cumin (Cuminum cyminum) est une plante annuelle aux petites graines aromatiques à la saveur chaude et puissante, pilier de la cuisine moyen-orientale, indienne (currys) et mexicaine. Frileux, il se cultive surtout dans les régions chaudes et bien exposées. Semences non traitées, sans traitement chimique.

Ses 3 atouts majeurs

Une épice chaude incontournable
Ses graines au parfum puissant et terreux parfument currys, tajines, pains et plats mexicains. On les récolte mûres puis on les fait sécher.

Plante annuelle de plein soleil
Cycle court de plante annuelle : un semis au printemps suffit à produire ses ombelles puis ses graines aromatiques dans la même saison.

À réserver aux situations chaudes
Frileuse, elle donne le meilleur d'elle-même au sud ou en situation très ensoleillée et abritée, sur sol léger et bien drainé.

Carte d'identité — Cumin

Type	Graines de cumin — plante aromatique / condimentaire annuelle
Nom botanique	Cuminum cyminum
Famille	Apiacées (Ombellifères)
Variété	Cumin Non Traité
Conditionnement	Sachet de graines — environ 600 graines
Semis	Mars à mai, sous abri puis repiquage ou en place après les gelées
Profondeur	0,5 à 1 cm
Exposition	Plein soleil, situation chaude et abritée
Sol	Léger, bien drainé, plutôt pauvre
Distance	15 à 20 cm sur le rang
Levée	7 à 21 jours, à 18-22 °C
Récolte	En fin d'été, quand les graines sont mûres (ombelles brunies)
Conservation	Graines séchées à l'abri de la lumière, en bocal hermétique
Certification	Semences non traitées (sans traitement chimique)
Difficulté	Moyenne (plante frileuse, à réserver aux régions chaudes)

Retrouvez la méthode complète de semis, pas à pas, dans notre conseil de culture en bas de page.

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