Mertensia Maritima

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Mertensia Maritima — La plante huître au feuillage bleuté

Mertensia maritima — Famille des Boraginacées. La Mertensia maritima, surnommée plante huître, est une vivace rampante au feuillage charnu d'un bleu-vert glauque très décoratif. En été, elle porte de petites fleurs en clochettes virant du rose au bleu, elles aussi comestibles. Originaire des littoraux, elle est surtout réputée pour la saveur iodée de ses feuilles, qui rappelle de façon étonnante celle de l'huître et fait le bonheur des cuisiniers. Semences conventionnelles.

Ses 3 atouts majeurs

Un goût d'huître unique
Ses feuilles charnues offrent une saveur iodée surprenante, très recherchée pour accompagner fruits de mer et bouchées apéritives.

Un feuillage bleuté décoratif
Son port rampant et ses tons glauques en font une plante de choix pour potées, rocailles et bordures originales.

Fleurs comestibles bicolores
Ses clochettes passant du rose au bleu décorent joliment les assiettes en plus du feuillage.

Carte d'identité — Mertensia Maritima

TypeGraines de fleur — fleur comestible
Nom botaniqueMertensia maritima (Boraginacées)
VariétéMertensia Maritima — La plante huître au feuillage bleuté
ConditionnementSachet de semences
CouleurPetites fleurs passant du rose au bleu ; feuillage bleu-vert glauque
Hauteur à maturité15 à 30 cm, port étalé et rampant
Période de floraisonJuin à août
SemisAutomne en place, ou fin d'hiver après 4 à 6 semaines de froid au réfrigérateur (semis en godet après stratification au froid ; culture conseillée en pot)
Profondeur de semis0,5 cm (recouvrir à peine)
LevéeLente et irrégulière, 3 à 6 semaines (germination 15 à 18 °C après le passage au froid)
ExpositionPlein soleil à mi-ombre
SolTrès drainant, sableux voire caillouteux ; reproduit son milieu littoral d'origine
CertificationSemences conventionnelles
DifficultéFacile — semis en godet puis repiquage

Retrouvez la méthode complète de semis, pas à pas, dans notre conseil de culture en bas de page.

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7,99 €
Quantité

Description & Caractéristiques

Variété
Mertensia Maritima
Label
Agriculture conventionnelle
Couleur
Jaune
Poids
0.2 Gr
Nombre approximatif de graines
50
Semis
Novembre
Octobre
Septembre
Récolte
Avril
Mai
Mars

Semis/Plantation

J F M A M J J A S O N D

Récolte/Floraison

J F M A M J J A S O N D

Les questions de nos clients sur ce produit

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Florence le 04/06/2025
Question :

Où repiquer préférentiellement les plantes à : huitre, fromage et champignon ? En pot? En pleine terre ? Merci pour votre réponse
Réponse :

Bonjour, 


La plante à huître  préfère être repiquée en pot, car cela permet un meilleur contrôle du sol, qui doit être très drainant, léger et sableux. Elle peut toutefois être installée en pleine terre si celle-ci est bien drainée, en situation ensoleillée mais fraîche. Elle redoute l’humidité stagnante et les chaleurs excessives.


La plante à fromage, peut être repiquée en pot, mais elle s’épanouit mieux en pleine terre, dans un sol riche, meuble et bien drainé, en situation ensoleillée. Elle a besoin de place pour bien se développer, surtout si elle forme des tubercules ou un système racinaire important.


La plante à champignon , peut être cultivée aussi bien en pot qu’en pleine terre. En climat doux, elle sera plus productive en pleine terre. En régions fraîches, le pot est préférable pour la rentrer à l’abri l’hiver, car elle est gélive. Elle aime les sols légers, riches, et une exposition mi- ombragée à ensoleillée.


N'hésitez pas si vous avez d'autres questions. 


L'équipe Magellan Bio 
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