Plants de Poivron Goldenstar F1 greffé x2

Réussir vos poivrons en mini-motte

Le poivron est le légume qui récompense la patience. Originaire des régions chaudes, il demande du soleil et un peu de temps — puis il produit sans relâche de juillet jusqu'aux gelées, des fruits épais et sucrés sans commune mesure avec ceux du commerce. Voici comment l'accompagner.

1. Choisir sa variété

• Goldenstar F1 greffé — le poivron jaune d'or, de forme cubique, qui passe du vert à une couleur lumineuse à maturité. Sa chair est très épaisse, croquante et juteuse, d'une saveur douce et sucrée totalement dénuée d'amertume. En lot de 2 plants greffés.
• Lamuyo F1 greffé — le géant rouge : des fruits demi-longs et rectangulaires de 15 à 18 cm, à la chair particulièrement épaisse, ferme et croquante. Vert foncé d'abord, il devient rouge vif et brillant à maturité complète. En lot de 2 plants greffés.

Pourquoi des plants greffés ? Le porte-greffe apporte de la vigueur dès le départ, prolonge la production jusqu'en automne et s'accommode mieux des sols déjà cultivés. Sur un légume qui aime autant la chaleur que le poivron, c'est une avance précieuse. Les deux variétés se cultivent exactement de la même façon — et l'une à côté de l'autre, le jaune et le rouge font un bel effet au potager comme dans l'assiette.

2. À la réception — les premiers gestes

Le bon calendrier. Nos mini-mottes sont livrées, au choix, en semaine 11 (mi-mars), 13 (fin mars), 15 (mi-avril) ou 17 (fin avril). Les poivrons se plantent au jardin après les Saints de Glace, à la mi-mai : choisissez de préférence la semaine 15 ou la semaine 17. Vos plants passent alors trois à cinq semaines en godet, au chaud et à la lumière, et arrivent au jardin au meilleur moment. Livrés plus tôt, rempotez-les simplement dans un pot un peu plus grand : ils patientent sans souci.

Vos mini-mottes sont livrées dans la semaine que vous avez choisie : prévoyez leur arrivée, ce sont de jeunes plants bien vivants.

Dès l'ouverture du colis, sortez-les délicatement de leur emballage en plastique recyclé, conçu pour le transport des mini-mottes, et installez-les à la lumière. Bassinez-les une dizaine de minutes, les mottes posées dans deux centimètres d'eau : elles retrouvent aussitôt toute leur fraîcheur.

3. Le repiquage — l'étape qui fait toute la différence

Repiquez vos mini-mottes dans un contenant plus grand, rempli d'un terreau de plantation. Un godet ou une plaque de culture alvéolée conviennent parfaitement — la plaque garde vos plants groupés et faciles à déplacer.

Le point propre au poivron : il lui faut chaud, vraiment chaud. Installez vos godets dans un endroit très lumineux, au minimum 20 °C et idéalement 24 °C — une véranda, une serre, un bord de fenêtre au sud. C'est cette chaleur qui lance la machine.

Et sachez-le dès maintenant : le poivron pousse plus lentement que la tomate. Ses premières semaines sont discrètes, c'est parfaitement normal et cela n'annonce rien de sa production à venir. Laissez-lui le temps : il rattrape tout dès que la chaleur s'installe.

Sur un plant greffé, gardez le point de greffe au-dessus de la terre — la petite cicatrice ou le clip en bas de la tige. Il reste au-dessus du sol au repiquage comme à la plantation définitive, en pot comme en pleine terre : c'est ce qui conserve au plant tous les avantages de son porte-greffe.

4. La plantation en pleine terre

Installez vos plants après les Saints de Glace, de la mi-mai à juin, quand la terre est bien réchauffée. Réservez au poivron l'endroit le plus chaud et le plus abrité du jardin : plein soleil, au pied d'un mur exposé au sud si vous en avez un. Il vous le rendra en fruits.

Offrez-lui un sol riche, meuble et profond, avec une bonne pelletée de compost à la plantation. Comptez 50 à 60 cm en tous sens.

Le tuteur dès la plantation. Le Goldenstar et le Lamuyo produisent de gros fruits à chair épaisse, qui pèsent lourd en fin de saison. Un tuteur solide installé tout de suite, et les branches porteront leurs fruits sans fléchir.

Un paillage au pied garde la terre fraîche et dispense de désherber. Le poivron réussit aussi très bien en grand pot sur une terrasse ensoleillée ou sous serre : comptez 30 litres de terreau par plant.

5. La conduite de la culture

• Arrosez régulièrement, au pied, sans mouiller le feuillage : il reste sec, et sec il reste sain. Une humidité constante donne des fruits à la chair épaisse et à la peau fine — c'est tout l'intérêt d'un arrosage suivi.
• Un engrais dès les premières fleurs, tous les quinze jours : le poivron produit longtemps, et cette nourriture régulière soutient la récolte jusqu'en automne.
• Pincez la première fleur centrale, celle qui apparaît à la fourche de la tige : la plante se ramifie alors mieux et donne davantage de fruits ensuite.
• Attachez les branches au fur et à mesure qu'elles se chargent. Le bois du poivron est cassant : quelques liens souples suffisent à tout maintenir.
• Sous serre ou sous tunnel, la récolte démarre plus tôt et se prolonge de plusieurs semaines : c'est là que le poivron donne sa pleine mesure dans le nord de la France.

Les repères à retenir

6. La récolte et la cuisine

La couleur donne le signal. Un poivron se mange à tous les stades, mais c'est à pleine maturité qu'il révèle toute sa douceur : attendez que le Goldenstar soit jaune d'or et que le Lamuyo soit rouge vif et brillant. Sa teneur en sucre et en vitamines est alors à son maximum.

Vous pouvez aussi en cueillir quelques-uns encore verts en cours de saison : la plante en refait aussitôt de nouveaux, et vous étalez ainsi la récolte. Coupez toujours au sécateur, en laissant un morceau de pédoncule : les fruits se gardent une bonne semaine au frais.

En cuisine, la chair épaisse de ces deux variétés fait merveille : farcis au four, grillés puis pelés et conservés dans l'huile d'olive, en piperade, en ratatouille ou simplement crus en lanières à l'apéritif. Ils se congèlent très bien, coupés en dés et crus.

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