Mâche Verte d'Etampes Bio

Ref : 108.0123.

Mâche Verte d'Étampes Bio — La mâche francilienne rustique à rosette serrée

Valerianella locusta — Famille des Valérianacées. Variété ancienne d'Île-de-France à rosette verte serrée et feuilles tendres, récoltée de l'automne au printemps. Sa saveur douce et noisettée se concentre avec le froid. Issue de l'agriculture biologique (certifiée AB).

Ses 3 atouts majeurs

Variété francilienne de plein hiver
Mâche traditionnelle de la région d'Étampes, sélectionnée pour la culture d'automne-hiver sous notre climat. Elle supporte les gelées jusqu'à -10°C sans dommage et reste disponible au potager tout l'hiver.

Rosette verte serrée et tendre
Feuilles vert franc, rondes et tendres, regroupées en rosette compacte facile à récolter d'un coup de couteau au ras du sol. La rosette repousse ensuite une à deux fois pour une récolte prolongée.

Saveur douce concentrée par le froid
Saveur douce et noisettée caractéristique, d'autant plus marquée que les premières gelées concentrent les sucres. Parfaite crue en salade d'hiver, seule ou mélangée à la betterave et aux noix.

Carte d'identité — Verte d'Étampes

Type	Graines de mâche — salade d'hiver en rosette
Nom botanique	Valerianella locusta
Variété	Verte d'Étampes
Conditionnement	Sachet de 1 g — environ 500 graines
Semis	Août à octobre, en place (la mâche ne se repique pas)
Profondeur	0,5 à 1 cm
Exposition	Soleil ou mi-ombre
Sol	Frais, ferme, rappuyé après semis
Distance	Lignes 15-20 cm, plants 8-10 cm
Levée	10 à 20 jours (germination lente, bloquée au-dessus de 25°C)
Récolte	Octobre à avril, 8 à 12 semaines après semis
Conservation	Se récolte au fur et à mesure des besoins ; rosette coupée à consommer rapidement
Certification	Issu de l'agriculture biologique (certifié AB)
Difficulté	Facile

Retrouvez la méthode complète de semis, pas à pas, dans notre conseil de culture en bas de page.

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2,99 €

Quantité

Description & Caractéristiques
Questions et réponses sur ce produit

Description & Caractéristiques

Variété: Verte d'Etampes bio
Label: Agriculture Biologique
Type de semence: Semence Reproductible
Couleur: Vert
Poids: 1 Gr
Nombre approximatif de graines: 500
Semis: Août
Octobre
Septembre
Récolte: Décembre
Février
Janvier
Mars
Novembre
Octobre

Semis/Plantation

J F M A M J J A S O N D

Récolte/Floraison

J F M A M J J A S O N D

Conseils de culture

Conseil de culture de la Mâche

Conseil de culture de la Mâche

Nom latin (Valeriana Locusta L. )

La mâche fait partie de la famille des Valérianées. Plante indigène formant sur le sol des petites touffes (rosettes de feuilles allongées, plus ou moins arrondies). La mâche se cultive partout en France, elle préfère un sol un peu ferme à une terre trop ameublie, elle peut être semer sans même avoir bêché le sol.La mâche se sème idéalement à la volée, mais vous pouvez aussi la semer en ligne, pas trop serré dans la ligne. Elle peut être semée dès le 1er aout dans un endroit frais…vous la récolterez donc avant les grands froids. (recouvrez à peine les graines).Vous pouvez semez aussi début septembre, vous récolterez l’hiver et après l’hiver. Ne laisser pas la mâche trop forte avant l’hiver (récolter là au maximum) elle passera ainsi bien mieux les froids de l’hiver.

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