3 Plants de Lemon Grass (Citronnelle)

Lemon grass (citronnelle) — trois plants d'une aromatique au goût de citron, à cultiver en pot pour parfumer salades, plats cuisinés et infusions.

Cymbopogon citratus est une grande graminée qui forme une touffe dense de longues feuilles rubanées, vert bleuté, haute de 80 cm à 1,20 m en pot. Froissées, elles dégagent un puissant parfum de citron ; la base des tiges, renflée et blanche, en concentre tout l'arôme.

Notre conseil : la culture en pot. Installez vos plants dans un pot de 30 à 40 cm, en terreau riche, au soleil, et arrosez généreusement en été. Sorti après la mi-mai, le pot se rentre à l'automne, quand les températures descendent vers 5 °C, dans une pièce lumineuse et hors gel, avec des arrosages espacés : c'est simple, et la touffe s'étoffe d'année en année.

La récolte. Prélevez les tiges extérieures quand leur base est bien renflée, en coupant au ras de la touffe : le cœur continue de produire. Les feuilles se cueillent toute la belle saison, fraîches ou à faire sécher pour l'hiver. Tous les deux à trois ans, divisez la touffe au printemps.

Le lemon grass en cuisine — un goût de citron sans acidité

• Dans les plats asiatiques — soupes thaïes, currys, woks et marinades : la base des tiges, écrasée ou émincée.
• Avec poissons et volailles — une tige fendue infuse dans la sauce, le bouillon ou la papillote.
• En salade — le cœur tendre, émincé très finement.
• En infusion — les feuilles fraîches ou sèches, à boire chaude ou glacée.

Ses 3 atouts majeurs

• Un arôme citronné intense — la signature de la cuisine d'Asie du Sud-Est.
• Une touffe décorative — un port de graminée, superbe en pot.
• Une plante durable — vivace, elle produit des tiges pendant des années.

Pourquoi le choisir chez Magellan

• Une aromatique exotique à portée de main — plus parfumée fraîche que séchée.
• Un format clair — lot de 3 plants, issus de l'agriculture conventionnelle.
• Livré avec nos conseils de culture détaillés — plantation en pot, arrosage, récolte des tiges et hivernage.

Carte d'identité — Lemon grass (citronnelle)

Calendrier

Repères donnés pour le nord de la France — culture en pot : sortie dehors après la mi-mai, rentrée courant octobre ; récolte possible toute l'année sur une touffe gardée au chaud.