Cultiver les oignons

L’oignon est la plante condimentaire phare de notre pays, on le consomme cru, confit, cuit, farci, frit... dans de nombreux plats culinaires. 

L’oignon d’automne se plante d’octobre à novembre et se récolte de juillet à septembre. L’oignon ne nécessite aucun apport d’engrais ni de fumier, la graine d'oignon se développe seule.

Il demande une rotation des cultures tous les 3 ans. Evitez simplement de le planter à côté des haricots et des pommes de terre.
Plantez chaque bulbe tous les 10cm et espacez chaque rang de 30cm environ.
Pensez à biner, sarcler et arroser en fonction des besoins jusqu’à la formation des bulbes.

Récoltez l’oignon une fois que ses feuilles sont sèches et laissez-le sécher au soleil durant 1 à 2 jours avant de le rentrer.
Conservez-le à l’abri de l’humidité.